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Tajine De Poulet Aux Olives À La Marocaine

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Tajine De Poulet Aux Olives À La Marocaine

Un excellent tajine aux olives, un viande fondante, une sauce onctueuse, parfumé par le citron confit. un pur moment de bonheur !

  • 60 min
  • Serves 4
  • Facile

Ingredients

Directions

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Tajine Poulet Olive À La Marocaine

Un succulent tajine de poulet aux olives à la Marocaine mijoté tranquillement avec les épices chaudes de l’atlas et prend tout son temps pour bien mijoter et rôtir, une recette marocaine qui m’est spéciale. À recommander !

Je vous propose également ces recettes marocaines et d’ailleurs à base de volaille telles que le poulet au amandes, poulet aux coings et poulet à la crème !

Steps

1
Done

Dans un tajine (ou marmite). Faites revenir l’oignon coupé très finement avec les huiles, ail ciselé.

2
Done

Ajoutez par la suite le poulet. Assaisonnez, salez, poivrez.

3
Done

Mélangez bien le tout et laissez dorer quelques minutes.

4
Done

Couvrez d'eau et laissez cuir pendant 35 min.

5
Done

Après ce temps retirez le poulet et mettez-le au four à 200 ° pendant 15 min pour le faire roussir.

6
Done

Pendant ce temps ajoutez, la coriandre, les olives, les morceaux de citron confit "de préférence" dans la sauce.

7
Done

Laissez mijoter pendant 5 à 10 min.

8
Done

Dressez le poulet rôti dans un joli plat (tajine de préférence), ajoutez les olives et citron par-dessus et arrosez le de sauce réduite et bien onctueuse.

9
Done

On peut également accompagner ce plat de frites ou pommes de terre sautées.
Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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