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Tajine De Poulet Aux Olives À La Marocaine

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 poulet entier
2 Oignons
2 Gousses d'ail
1 Batônnet de cannelle
1 càc Curcuma
1 càc Gingembre
2 càs Coriandre fraîche
Pistils de safran
100g Olives
1 Citron confit
2 càs Huile neutre
2 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Tajine De Poulet Aux Olives À La Marocaine

Un excellent tajine aux olives, un viande fondante, une sauce onctueuse, parfumé par le citron confit. un pur moment de bonheur !

  • 60 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Tajine Poulet Olive À La Marocaine

Un succulent tajine de poulet aux olives à la Marocaine mijoté tranquillement avec les épices chaudes de l’atlas et prend tout son temps pour bien mijoter et rôtir, une recette marocaine qui m’est spéciale. À recommander !

Étapes

1
Terminé

Dans un tajine (ou marmite). Faites revenir l’oignon coupé très finement avec les huiles, ail ciselé.

2
Terminé

Ajoutez par la suite le poulet. Assaisonnez, salez, poivrez.

3
Terminé

Mélangez bien le tout et laissez dorer quelques minutes.

4
Terminé

Couvrez d'eau et laissez cuir pendant 35 min.

5
Terminé

Après ce temps retirez le poulet et mettez-le au four à 200 ° pendant 15 min pour le faire roussir.

6
Terminé

Pendant ce temps ajoutez, la coriandre, les olives, les morceaux de citron confit "de préférence" dans la sauce.

7
Terminé

Laissez mijoter pendant 5 à 10 min.

8
Terminé

Dressez le poulet rôti dans un joli plat (tajine de préférence), ajoutez les olives et citron par-dessus et arrosez le de sauce réduite et bien onctueuse.

9
Terminé

On peut également accompagner ce plat de frites ou pommes de terre sautées.
Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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