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Crêpe Turque Au Fromage (Gôzleme)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
400g Farine
1 càs levure sèche
1 càc Sel
1 càc Sucre semoule
1 càc sucre
25cl Lait tiède
40g Beurre
200g Viande hachée
1 oignon finement haché
1 poignée Olives vertes
3 Pomme de terre
Fromage râpé
Sel, poivre
Huile d'olive
450g Fêta

Crêpe Turque Au Fromage (Gôzleme)

  • 1 hr 20
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Crepe Turque au Fromage (Gôzleme)

Cette crêpe turque à la feta connue par le nom Gôzleme est non seulement délicieuse mais aussi un repas complet de quoi se rassasier après une longue journée de jeune penadant ramadan pour accompagner votre soupe préférée pendant le déjeuner « ftour »! La pâte est très moelleuse, cela dû à l’apport du lben (lait battu) qui lui apporte énormément de souplesse… Cependant, si vous n’en possédez pas, du lait mélangé avec du jus de citron fera l’affaire.

Étapes

1
Terminé

Préparez la pâte :Diluez la levure, un peu de sucre dans un peu d’eau tiède et laissez mousser 5 minutes.

2
Terminé

Dans un saladier mélangez la farine, sel. Ajoutez le lait tiède et la levure ainsi que le beurre fondu.

3
Terminé

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante, cela prendra 10 minutes à peu prés. Formez une boule couvrez la et laissez la lever 45 min à peu prés.

4
Terminé

Pendant ce temps préparez la 1ere farce de viande hachée :Chauffez l’huile d’olive, ajouter l’ail et faire revenir. Ajouter la viande hachée, saler e détacher à l’aide d’une fourchette. Laisser cuire quelques minutes.
Verser la farce dans une assiette creuse et laisser refroidir.

5
Terminé

Écrasez 3 pommes de terres cuites dans de l'eau au préalable et mélange la avec votre farce. Ajoutez également à votre farce de la mozzarelle râpée.
Si non, utilisez une deuxième farce utilisée et appréciée par les turques, qui est tout simplement la fêta

6
Terminé

Reprenez votre pâte, saupoudrez la surface de travail de farine. Étalez finement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez la pâte en plusieurs disques.

7
Terminé

Ajoutez 1 c-a-soupe de farce. Refermez la pâte en rabattant la moitié de votre disque sur l'autre moitié avec la farce. En sellant bien les bords tout en appuyant à l'aide d'une fourchette.

8
Terminé

Chauffez une poêle légèrement huilée et faites cuire vos crêpes des deux côtés environ 5 minutes de chaque côté.

9
Terminé

Dégustez votre crêpe turque a la feta avec votre soupe harira , ou bien d'autres soupes
Il existe d’autres merveilleuse méthodes de préparation du riz que vous trouverez sur tastygourmandise bien sûr , Tel que recette de falafels de betterave , abricots.
Bon appétit ;)

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