Ingredients
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500g Farine T55
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25g Levure boulangère
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1 càc Sucre semoule
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2 càs Huile d'olive
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Sel
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30 cl Eau
Directions
Recette Pour Faire Du Pain Maison
Difficile de faire du pain surtout pour la première fois… hein ? Voici une recette facile pour vous lancer dans un pain à mie aéré et bien moelleux de l’interieru et croustiallant comme on aime. Le résultat est stupéfiant !
Faites tremps votre pain dans une sauce d’une bonnetanjia au poulet, d’autres recettes de tajines de poulet, boeuf, le tajine de kefta…
Steps
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1
Done
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Mettez la levure dans un bol contenant 10cl d'eau tiède, puis saupoudrez de sucre et laissez reposer 10 minutes, une mousse se forme à la surface du bol (la levure est prête). |
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2
Done
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Dans un grand bol, mettez la farine, |
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3
Done
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Formez un premier puits, ajoutez-y une bonne pincée de sel et un deuxième puits pour ajouter 25g de levure boulangère et une càs de sucre (éviter le contact sel-sucre). |
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4
Done
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Ajoutez un bon filet d'huile d’olive. |
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5
Done
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A l'aide d'un robot, pétrissez lentement les 2 premières minutes pendant 10 minutes n'oubliez pas d'ajouter 35 cl d'eau et accélérez par la suite, laissez la pâte lever minimum 1 heure à température ambiante. |
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6
Done
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La pâte a triplé de volume à l'aide d'un peu de farine je décolle ma pâte de mon bol. |
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7
Done
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Vous rabattez jusqu'à obtention d'une belle boule qui doit être humide aux contacts des mains. |
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8
Done
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Farinez et aplatissez votre pâte à la main sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. |
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9
Done
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Préchauffez votre four à 250°C. |
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10
Done
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Badigeonnez votre pain d'huile d'olive en appuyant avec les bouts de doigts. |
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11
Done
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Et pour finir saupoudrez de graines de nigelle et de sésame (facultatif). Incisez votre pate, couvrez le pain et laisser reposer encore 15 min. |
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12
Done
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Enfournez votre pain pendant 12 à 15 min. Sans oublier de mettre un ramequin d'eau juste en dessous de votre pain. |
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13
Done
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Voilà donc un pain croustillant de l'extérieur, moelleux de l’intérieur et bien levé |
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14
Done
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Tartinez votre pain de beurre ou servez-le avec un bon plat chaud en famille. |
