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Recette Facile de Poulet Aux Coings à La Marocaine

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Ingrédients

Ajuster les portions:
6 pilons de poulet
3 à 4 Coings
1 Gros oignon
1 càc Curcuma
1 càc Gingembre
1/2 càc Cannelle
30g Beurre
2 càs Miel
1 Batônnet de cannelle
4 càs Huile d'olive
Sel

Recette Facile de Poulet Aux Coings à La Marocaine

Dégustez ce délicieux plat à base de coings et poulet et régalez-vous !

  • 55 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette Facile de Poulet Aux Coings

Mon plat d’aujourd’hui est un plat convivial d’automne à base de coings, ce  fruit qui est à la fois  légume au gout citronné, légèrement sucré  accompagne parfaitement un tajine de poulet par exemple ! On adore le coing chez nous au Maroc !

Si vous aimez cette recette de tajine, vous aimerez sûrement le tajine aux gombos, tajine de veau au pruneauxTajines,…La liste est longue, vous ne risquez pas de vous ennuyez!

Étapes

1
Terminé

Dans une marmite faites roussir les pilons de poulets 5 minutes avec un filet d’huile d’olive et une peu, ajoutez ensuite l’oignon haché finement et assaisonnez de curcuma, gingembre, cannelle et sel.

2
Terminé

Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez 30 cl d’eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes.

3
Terminé

Pendant ce temps-là, brossez-les sous l'eau à l'aide d'une brosse souple, pelez et coupez les coings en quartiers

4
Terminé

Mettez-les ensuite dans une casserole, recouvrez d'eau, portez à ébullition. Faites cuire vos coings 10 minutes dans de l’eau bouillante.

5
Terminé

Attention ça cuit assez vite, il faut que ça reste ferme que les coings évitent de se réduire en purée pendant la caramélisation. Dans une poêle, faites fondre du beurre avec un filet d’huile d’olive, du miel et un bâtonnet de cannelle puis caramélisez les coings enore quelques minutes à surveilles de prés.

6
Terminé

Vérifier la cuisson du poulet, la sauce doit être onctueuse. Présentez votre plat de poulet avec sauce, les coings caramélisés puis saupoudrez de quelques graines de sésames grillées et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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