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Recette Parfumée de Riz aux Moules

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Ingrédients

500g Moules
600g Riz
800g Blanc de poulet ou (haut de cuisse,..)
4 Artichauts
2 càs Persil
2 Gousses d'ail
100g Olives vertes dénoyautées
20g Beurre
1 càs Mayonnaise
3 càs Jus de citron
1/4 càc Gingembre
Pistils de safran
Sel, poivre

Recette Parfumée de Riz aux Moules

  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Recette Parfumée de Riz aux Moules

Une recette de riz  parfumé au safran et aux moules . On peut même faire allusion à une paella. En général les moules s’associent très bien avec le riz. Un riz pilaf, Celui-ci est garni de moules, c’est un régal.

Étapes

1
Terminé

Faites cuire les moules à la vapeur environ 15 à 20 min, n'oubliez pas de les saler , égouttez les et mettez-les de côtés.

2
Terminé

Pareillement pour le poulet ( cuisson à la vapeur), ajoutez-y un oignon et une gousse ail, égouttez le et coupez le en petits morceaux. Réservez.

3
Terminé

Comment faire du riz

Commencez par faire dorer votre riz avec un peu de beurre, du gingembre et safran pendant une minute en remuant, couvrez d'eau et laissez cuire pendant 10 min.

4
Terminé

Dans un saladier mélangez le riz , poulet et les moules, décorez de quelques moules avec leurs coquilles et servez à votre guise. Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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