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Tajine de Fruits de Mer à l’oeuf -Recette marocaine

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Tajine de Fruits de Mer à l’oeuf -Recette marocaine

Dégustez un bon plat marocain de fruits de mer à midi et savourez le goût de la mer aux épices du Grand-Atlas !

  • 40 min
  • Serves 6
  • Moyen

Ingredients

Directions

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Dégustez un bon tajine de fruits de mer à l’œuf, bien relevé et épicé à la marocaine, ce plat est très simple à réaliser soi, faites mijoter les fruits de mer avec une sauce de tomate bien épicée et le tour est joué !

Steps

1
Done

Lavez soigneusement les fruits de mer, égouttez-les. Prenez des tomates lavées, pelez les, videz-les de l'intérieur et concassez-les.

2
Done

Dans une grande sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive puis ajoutez les tomates concassées, l'ail, le persil, les feuilles de laurier et les épices.

3
Done

Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à évaporation. Ajoutez les fruits de mer, mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

4
Done

Laissez réduire la sauce sur feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez également les olives, citrons confits.

5
Done

5. Les 5 dernières minutes vous cassez 4 œufs, assaisonnez les de sel, cumin et Parsemez votre tajine de coriandre fraiche.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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