Ingrédients
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Pâte
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400g Farine T45
-
2 càs Lait en poudre
-
200g Sucre fin
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1 càs Beurre fondu
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1 càs Moutarde
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1 càs Levure chimique
-
1 càs Levure déshydratée
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Farce
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500g blanc de poulet
-
1 Oignon haché
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20 cl Coulis de tomate bio
-
15 cl Jus de citron
-
1 càs Zeste de citron
-
1 càs Zeste d'orange
-
1 càs Huile d'olive
-
1/2 càc Curcuma
-
1 càc Gingembre
-
1 càc Coriandre moulue
-
1/2 càc Cannelle
-
Quelques clous de girofle
-
Sel, poivre
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Légumes
-
1 Poivron
-
1 Courgette
-
1 Carotte
-
Facultatif
-
150g FromageFromage (mozzarelle, cheddar, ou feta)
-
1 Paquet de vermicelles
Instructions
Brioche Maison Salée – Pate Magique
Qui ne succombe pas devant la recette de la brioche maison salée faite à base de la pâte magique! Des brioches dorées fait maison moelleuses avec une farce originale, à déguster au petit dejeuner et au gouter…Un vrai régal!
Ingrédients
- 400g Farine T45
- 2 càs Lait en poudre
- 200g Sucre fin
- 1 càs Beurre fondu
- 1 càs Moutarde
- 1 càs Levure chimique
- 1 càs Levure déshydratée
- 500g blanc de poulet
- 1 Oignon haché
- 20 cl Coulis de tomate bio
- 15 cl Jus de citron
- 1 càs Zeste de citron
- 1 càs Zeste d'orange
- 1 càs Huile d'olive
- 1/2 càc Curcuma
- 1 càc Gingembre
- 1 càc Coriandre moulue
- 1/2 càc Cannelle
- Quelques clous de girofle
- Sel, poivre
- 1 Poivron
- 1 Courgette
- 1 Carotte
- 150g Fromage (Fromage (mozzarelle, cheddar, ou feta))
- 1 Paquet de vermicelles
Préparation
- Mélangez la farine, la semoule avec la moutarde, levure chimique, levure déshydratée, le lait en poudre.
- Ramassez le tout en ajoutant l'huile d’olive, le beurre fondu, de l'eau au fur et à mesure.
- Ajoutez le sel rn évitant le contact sel/levure.
- Laissez reposer votre pâte 1 heure à température ambiante.
- Préparez votre farce comme expliquer sur la vidéo en dessus.
- Reprenez votre pâte, formez 8 à 10 pâtons.
- Laissez reposer encore vôtre pâte 10 minutes.
- Pour façonner vos brioches, ici j'ai proposé plusieurs formes je vous invite à regarder la vidéo pour les voir c'est beaucoup plus facile.
- Au cas où vous auriez des questions, des remarques ou des suggestions concernant ma recette de brioche maison salée !
- Bon appétit.
Étapes
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1
Terminé
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Mélangez la farine, la semoule avec la moutarde, levure chimique, levure déshydratée, le lait en poudre. |
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2
Terminé
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Ramassez le tout en ajoutant l'huile d’olive, le beurre fondu, de l'eau au fur et à mesure. |
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3
Terminé
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Ajoutez le sel rn évitant le contact sel/levure. |
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4
Terminé
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Laissez reposer votre pâte 1 heure à température ambiante. |
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5
Terminé
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Préparez votre farce comme expliquer sur la vidéo en dessus. |
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6
Terminé
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Reprenez votre pâte, formez 8 à 10 pâtons. |
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7
Terminé
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Laissez reposer encore vôtre pâte 10 minutes. |
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8
Terminé
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Pour façonner vos brioches, ici j'ai proposé plusieurs formes je vous invite à regarder la vidéo pour les voir c'est beaucoup plus facile. |
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9
Terminé
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Au cas où vous auriez des questions, des remarques ou des suggestions concernant ma recette de brioche maison salée ! |
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10
Terminé
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Bon appétit. |
