Ingredients
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1 Poivron rouge
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1 Courgette
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1 Aubergine
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2 Pomme de terre
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1 gousse d'ail ciselé
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2 càs Huile d'olive
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4 Oeufs
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25 cl Crème fraîche
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80g Mozarelle râpée
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1 càs Parmesan râpé
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Sel, poivre
Directions
Cake Aux Légumes Revisité de la Ratatouille
Découvrez cette version de cake salé de légumes à base de pomme de terre, aubergines, courgettes, poivrons, assaisonnez- les selon votre gout ! Tous les ingrédients sont réunis pour réaliser une nouvelle version revisitée de la ratatouille. Un cake de légumes riche en couleurs et en saveurs pour prolonger encore l’été et profitez des quelques jours ensoleillés qui nous reste.
Steps
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1
Done
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Commencez par préparer vos légumes, lavez tous les légumes et coupez les poivrons, les aubergines, pomme de terre en petits dés. |
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2
Done
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Dans une sauteuse faites mijoter tous les légumes avec un filet d’huile d’olive 3 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois. |
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3
Done
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Assaisonnez vos légumes d'herbes de Provence et une grande cuillère de parmesan râpé |
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4
Done
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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5
Done
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Dans un saladier, Cassez-y les œufs, ajoutez également la crème fraiche puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet. |
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6
Done
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Chemisez un moule à cake puis versez-y votre appareil. |
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7
Done
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Enfournez votre gâteau de légumes pendant 40 à 45 min. |
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8
Done
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Une fois votre cake salé est cuit, sortez le et laissez le tiédir avec le démouler. |
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9
Done
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Dégustez votre cake avec la salade de votre choix en entrée. |
