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Risotto Au Poulet à la Marocaine

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Ingrédients

Ajuster les portions:
250g Poulet
200g Risotto
1 càc Gingembre
1 noisette Beurre rance -Smen
1 Oignon
1/4 càc Curcuma
2 càs Huile d'olive
Quelque pistils de safran
60 cl Bouillon de poule
100g Petits poids
Sel, poivre

Risotto Au Poulet à la Marocaine

  • 55 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Risotto Poulet à la Marocaine

Le risotto au poulet est un plat très riche dont l’ingrédient central, comme son nom l’indique, est le risotto qui veut dire  tout simplement le « riz italien », mais aujourd’hui je l’ai assaisonné au safran, et smen pour lui donner une touche marocaine, toutes ces  saveurs de safran, gingembre et beurre rance,….. Finalement j’ai eu un plat très gouteux!

Je vous propose également une autre belle recette à base de risotto mais aux fruits de mer, à recommander !

Étapes

1
Terminé

Dans une marmite, mettez à chauffer l'huile d'olive avec une noisette de smen et faites rissoler vos morceaux de poulets une à deux minutes.

2
Terminé

Ajoutez-y l’oignons haché, assaisonnez de toutes les épices citées dans les ingrédients, ajoutez 20 cl de bouillon et laissez cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen doux.

3
Terminé

Ajoutez-y le risotto avec les petits poids et faites le suer quelques minutes. En remuant de temps à autre.

4
Terminé

Mouillez le risotto avec 1/2 du reste du bouillon (20 cl) jusqu'à complète absorption, cela va prendre 7 à 10 minutes.

5
Terminé

Puis ajoutez encore les 20 cl du bouillon restant et faites cuire doucement pendant 5 à 10 minutes.

6
Terminé

Remuez toujours à l’aide de votre cuillère en bois.
Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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