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Gratin De Légumes au Four (Recette végétarienne)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 Pomme de terre
300gr Epinards congelés
250gr champignons congelés
200gr Mozzarelle râpée
60cl Lait
50gr Farine
50gr Beurre
2 càs crème fraiche de chèvre
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail ciselé
1 pincée Noix de muscade
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Gratin De Légumes au Four (Recette végétarienne)

Une belle recette de gratin en version individuel facile et simple à réaliser !

  • 55 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Gratin De Légumes au Four (Recette végétarienne)

Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de gratin de légumes au four en version individuelle à base de pomme de terre, épinards et une sauce béchamel fait maison qui redonne le sourire à tous ceux qui rechignent à manger des légumes, la preuve: les enfants et surtout les végétariens en raffolent !
Je vous propose également plusieurs recettes de gratins, aux fruits de mer, hachis parmentier, …!

Étapes

1
Terminé

Frire les pommes de terre en rondelle et réservez,

2
Terminé

Mettez vos champignons dans une sauteuse à feu moyen salez, poivrez, aillez et laissez mijoter jusqu’à évaporation complète de son eau et réservez.

3
Terminé

Dans une sauteuse mettez les épinards surgelés à feu très doux sans eau avec cette méthode l'eau s'évapore au fur et à mesure de la décongélation et de cuisson et pour relever le goût aux épinards j'ajoute le fromage de chèvre salez poivrez et réservez.

4
Terminé

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer, la farine doit juste épaissir, versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonnez de muscade râpé, sel, et poivre.

5
Terminé

Dans un joli plat de gratin ou des petits plats alternez les tranches de pommes de terre, une couche d'épinards, champignons, oignon, nappez de sauce béchamel et parsemez de mozzarelle râpé.

6
Terminé

Mettez votre plat dans un four préchauffé à 200 C° pendant 20 minutes.
Bon appétit.

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