Ingredients
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500g Jeunes petites courgettes.
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150g Bœuf haché
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1/4 càc 7 épices labanais
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80g Riz cassé en deux fois
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2 càs Huile neutre
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Sel, poivre
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1 càs Mélasse de grenade
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Sauce
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40 ml Mélasse de grenade
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1 càs menthe séchée
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150g Sauce de tomate
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3 Gousses d'ail
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1/2 càc 7 épices labanais
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30 cl Eau
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2 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
Directions
Koussa Mehchi (Courgettes Farcies Libanaises)
Koussa Mehchi ! Cette recette nous vient du Moyen-Orient, ce plat familial réconfortant, très populaire au Liban,en Syrie. Ma recette d’aujourd’hui est une recette de courgettes farcies à la viande hachée et riz aux 7 épices libanaises, cuites dans une sauce rouge de tomate dans une marmite, cocotte, vous pouvez également opter pour une cuisson au four …
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Steps
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1
Done
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Lavez les courgettes et équeutez-les. Videz-les avec une vide courgette. |
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2
Done
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Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz avec les 7 épices, l'huile neutre la mélasse de grenade, sel et poivre. Mélangez bien. |
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3
Done
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Farcissez les courgettes vidées avec ce mélange. |
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4
Done
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Faites légèrement dorer les courgettes de tous les côtés avec un filet d’huile d’olive. |
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5
Done
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Ajoutez aux courgettes les tomates concassées, la mélasse de grenade). Ajoutez les gousses d’ail épluchées entières et écrasées. Assaisonnez de 7 épices, sel et poivre. Couvez le tout d’eau jusqu’à ce que le liquide arrive à mi-hauteur des courgettes. et laissez cuire pendant 30 min à peu prés. |
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6
Done
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Les 5 dernières min, ajoutez-y la menthe séchée à votre sauce tomate. |
Un commentaire Masquer les commentaires
Tres bon recette. Adore