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Rouleaux de Chou Farci à la Viande

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Ingrédients

Ajuster les portions:
10 Feuilles de choux chinois
350g Viande hachée
100g Riz
1 Oeuf
1 càs Persil
50 cl Coulis de tomate
1 Gousse d'ail
2 càs Huile d'olive
1/4 càc Cannelle
1 càc Ras el hanout

Rouleaux de Chou Farci à la Viande

  • 60 min
  • Personnes 5
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Rouleaux de Chou Farci à la Viande

Les rouleaux de chou farci cuits au four, cette recette à base de feuilles de chou garnies d’une savoureuse farce à la viande hachée que ça soit le bœuf ou le veau…, la farce peut décliner selon les restes de viande que vous avez à votre disposition!!

Étapes

1
Terminé

Faites revenir à feu doux la viande hachée avec seulement l'huile d'olive et réservez.

2
Terminé

Ajouter ensuite le riz précuit au préalable, l'œuf, persil.

3
Terminé

Assaisonnez votre farce de sel, poivre. Mélangez bien le tout et laisser refroidir.

4
Terminé

Placez chaque feuille de chou sur votre plan de travail, Epongez les au besoin à l'aide d'un papier absorbant.

5
Terminé

Placez la farce sur la largeur de chaque feuille de chou, rabattez les deux côtés, puis roulez comme un nem.

6
Terminé

Attachez ensuite en 3 endroits, pour plus de précaution, soit avec des cure dents ou des ficelles alimentaires.

7
Terminé

Faites les cuire à la vapeur pendant 30 minutes, ou bien faites les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

8
Terminé

Dans une casserole à part, faites mijoter l'huile d'olive avec une gousse d'ail ciselée finement quelques secondes, ajoutez-y ensuite le coulis de tomate

9
Terminé

Assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout et pour réduire l'acidité de votre sauce tomate ajoutez-y une petite pincée de cannelle en poudre.

10
Terminé

10. Servez vos rouleaux de chou farci avec la sauce tomate dans un joli plat.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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