Ingredients
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500g Semoule fine
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25 cl Lait tiède
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50g Fromage râpé
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2 càs Olives vertesCoupées finement.
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1 càs Thym
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25g Levure boulangère
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3 Pomme de terre
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1 càc Sucre semoule
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1 càs Huile d'olive
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Sel
Directions
Pain Semoule et Patate au Four
Pain individuel de semoule et patate, très moelleux avec une mie légère et généreuse, facile à faire pour un résultat plus que satisfaisant. J’ai ajouté 2 ou 3 trucs comme les olives, fromage et thym.
Découvrez également mon pain sans petrissage, pain turc et mahrache (pain marocain)… !
Steps
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1
Done
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Épluchez la pomme de terre et faites la cuire à l’eau, l’égouttez et l’écrasez encore chaude. |
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2
Done
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Dans une terrine mélangez la semoule fine, le sel en premiers et mélangez. Ajoutez la purée de pomme de terre et mélangez bien avec le bout de vos doigts. |
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3
Done
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Ajoutez la levure, sucre, l'origan l'huile, le lait progressivement et commencez à ramassez votre pâte. Ajoutez-y également les olives vertes, fromage râpé si vous le désirez. |
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4
Done
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Pétrissez votre pâte durant 7-10 minutes à peu près jusqu’à ce que la pâte soit lisse, légère et un peu élastique. |
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5
Done
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Couvrez votre pâte et laissez la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume 30 minutes à 1 heure. |
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6
Done
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Dégazer la pâte délicatement, la poser sur un plan de travail légèrement fariné, la partagez en plusieurs boules et confectionner des petits pains de votre choix (ici j'ai eu 12). |
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7
Done
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Laissez vos boules de pâtes lever encore 30 minutes. Ensuite faites une croix à l'aide d'un couteau sur vos pains. Saupoudrez les de semoule fine, enfourneZ-les dans un four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes, à surveiller de près les 10 dernières minutes |
