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Pain Semoule et Pomme de Terre au Four

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Semoule fine
25 cl Lait tiède
50g Fromage râpé
2 càs Olives vertes Coupées finement.
1 càs Thym
25g Levure boulangère
3 Pomme de terre
1 càc Sucre semoule
1 càs Huile d'olive
Sel

Pain Semoule et Pomme de Terre au Four

Dégustez ce pain de semoule et pomme de terre cuit au four avec votre soupe préférée, harira , chorba,...trop bon !

  • 2 hr
  • Personnes 12
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Pain Semoule et Patate au Four

Pain individuel  de semoule et patate, très moelleux avec une mie légère et généreuse, facile à faire pour un résultat plus que satisfaisant. J’ai ajouté 2 ou 3 trucs comme les olives, fromage et thym.

Découvrez également mon pain sans petrissage, pain turc et mahrache (pain marocain)… !

Étapes

1
Terminé

Épluchez la pomme de terre et faites la cuire à l’eau, l’égouttez et l’écrasez encore chaude.

2
Terminé

Dans une terrine mélangez la semoule fine, le sel en premiers et mélangez. Ajoutez la purée de pomme de terre et mélangez bien avec le bout de vos doigts.

3
Terminé

Ajoutez la levure, sucre, l'origan l'huile, le lait progressivement et commencez à ramassez votre pâte. Ajoutez-y également les olives vertes, fromage râpé si vous le désirez.

4
Terminé

Pétrissez votre pâte durant 7-10 minutes à peu près jusqu’à ce que la pâte soit lisse, légère et un peu élastique.

5
Terminé

Couvrez votre pâte et laissez la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume 30 minutes à 1 heure.

6
Terminé

Dégazer la pâte délicatement, la poser sur un plan de travail légèrement fariné, la partagez en plusieurs boules et confectionner des petits pains de votre choix (ici j'ai eu 12).

7
Terminé

Laissez vos boules de pâtes lever encore 30 minutes. Ensuite faites une croix à l'aide d'un couteau sur vos pains. Saupoudrez les de semoule fine, enfourneZ-les dans un four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes, à surveiller de près les 10 dernières minutes

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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