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Tomates Farcies Aux Merguez Vite Faites, Bien Faites

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Ingrédients

6 Belles tomates
6 merguez
50g Riz précuit
1 Échalote
1 Tige de menthe fraiche
1/4 Bouquet de persil
1/2 càc Cannelle
1 càc Cumin
1/2 càc Piment d'Espelette
Sel, poivre
Huile d'olive

Tomates Farcies Aux Merguez Vite Faites, Bien Faites

  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Tomates Farcies Aux Merguez Vite Faites, Bien Faites

La meilleure saison pour les déguster les belles tomates est entre juillet et octobre. On y est tout juste, la tomate est fraiche, sucrée et bien juteuse. J’en ai bien profité pour préparer cette recette de tomates farcies aux merguez, vous pouvez également opter pour la saucisse de votre choix ! Ici, Les merguez apportent du piquant à la tomate ! Des tomates farcies vraiment alléchantes ! Je vous propose également une belle recette de poivrons farcis à la viande hachée et feta !


Étapes

1
Terminé

Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille ou un papier absorbant pour évacuer le jus. Réservez 30 min.

2
Terminé

Découpez-les saucisses (merguez ou autres,…), évidez-les des deux côtés à l’aide d’une cuillère (conservez la chair), salez légèrement l’intérieur et retournez-les sur un papier absorbant. Réservez-les 30min.

3
Terminé

Récupérez la chair des merguez, mélangez-la à l'échalote hachée finement, à la menthe et persil hachés finement hachée. Assaisonnez de piment d’Espelette, de cannelle et le cumin, salez (légèrement) et poivrez.

4
Terminé

Remplissez les tomates de cette farce, placez-les dans un plat à four, couvrez avec les chapeaux réservés et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

5
Terminé

Enfournez 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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