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Tajine de poulet au Fenouil à la marocaine

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Ingrédients

4 Hauts de cuisse de poulet
3 Bulbes de fenouil
200g Petits pois
1 Gros oignon
1 Petits piments
1 càc Graines de fénugrec (halba)
1 Citron confit
60g Olives violettes
1/2 càc Cannelle
1/2 càc Curcuma
1 càc Gingembre
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Tajine de poulet au Fenouil à la marocaine

  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Recette de Tajine de poulet au Fenouil à la marocaine

Un excellent tajine marocain de poulet au fenouil bien parfumée ! Une recette facile et simple à réaliser chez soi, à déguster avec un bon pain fait maison en famille et en fera des heureux. Les petits pois et fenouil se marient parfaitement et ils forment une belle association de goût . Ce tajine est succulent !


Étapes

1
Terminé

Dans une marmite ou un plat à tajine, faites mijoter les oignons avec un filet d’huile d’olive 2 min sur feu doux, faites saisir les morceaux pendant 5 min.

2
Terminé

Assaisonnez de sel, poivre, cannelle, curcuma, gingembre et les graines de fenugrec.

3
Terminé

Nettoyez les bulbes de fenouil, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

4
Terminé

Placez vos morceaux de fenouil dans votre marmite avec un piment, mouillez de 2/3 de la hauteur et laissez cuire à feu doux 35 min.

5
Terminé

Ajoutez-y également des petits poids les 20 dernières minutes de cuisson.

6
Terminé

Et pour finir ajoutez-y les olives violettes les 5 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également ajouter le citron confit si vous en avez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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