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Carré D’agneau Rôti Au Four Sucré Salé

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Carré D’agneau Rôti Au Four Sucré Salé

Ce genre de plat sucré salé de carré d'agneau rôti au four, autour duquel on se retrouve avec plaisir en famille. Un régal !

  • 15 min
  • Serves 2
  • Facile

Ingredients

  • Sauce de champignon

  • Accompagenement

Directions

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Carré D’agneau Rôti Au Four Sucré Salé

Le carré d’agneau rôti au four au miel et en noisettes concassées !  Ce genre de plat sucré salé autour duquel on se retrouve avec plaisir en famille. Accompagnez-le de pommes de terre rôties au four. Ma viande a été dégraissée par mon boucher à la demande, le goût fort prononcé de l’agneau laisse place à des saveurs inattendues. Une pure merveille !

Steps

1
Done

Dans une poêle Saisissez la viande côté bombé pendant 1-2 mn de chaque côté. Salez poivrez des deux côtés. Mettez la viande sur le côté creux dans un plat allant au four.

2
Done

Dans un petit bol, mélangez le miel et la moutarde, Mélangez bien et réservez. Badigeonnez votre carré d’agneau de mélange miel, moutarde.
saupoudrez le de noisettes concassées des deux côtés, tassez bien à l’aide du dos d’une cuillère.

3
Done

Enfournez et laissez cuire 8 mn dans un four préchauffé à 220° en optant pour la position grill pour avoir une viande rosé. Sortez l'agneau du four et laissez-le reposer 5 mn en recouvrant le plat de papier cuisson.

4
Done

Sortez l'agneau du four et laissez-le reposer 5 mn en recouvrant le plat de papier cuisson.

5
Done

Déglacez la poêle d’un jus d’un demi citron pour récupérer les sucs de la viande, ajoutez-y les gousses d’al, 15 cl de bouillon de veau, des champignons des bois de la crème fraiche, laissez mijoter 2 mn et réservez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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