Ingredients
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200g Farine
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200g Semoule fine
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1 càc Moutarde
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20 cl à 25 cl Eau tiède
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1 càc Levure boulangère
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1 càc Sucre fin
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5 cl Lait tiède
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1 càs Huile d'olivePour la farce
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1 Poivron (rouge et vert)Pour la farce
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250g Viande hachéePour la farce
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1 Gousse d'ailPour la farce
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2 càs Huile d'olivePour la farce
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15 cl colis de tomatePour la farce
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Sel, poivrePour la farce
Directions
Recette de Pain Brioché Farci Facile
Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramadan, on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe, en déjeuner ou en dîner ….
Steps
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1
Done
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Préparez à l'avance votre levure et diluez-la avec du lait tiède, sucre et laissez-la reposer 10 minutes au préalable |
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2
Done
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Dans un bol mélangez la farine, semoule, sel et mélangez bien le tout à l'aide d'une spatule |
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3
Done
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Ajoutez votre mélange (levure, lait), également de la moutarde. |
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4
Done
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Ramassez tous les ingrédients en ajoutant petit à petit de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte souple et un peu collante. |
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5
Done
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Huilez votre pâte d'huile d'olive et laissez la reposer 1 heure dans une pièce à température ambiante, en la couvrant d'un tissu propre. |
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6
Done
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La farceDans une poêle faites frire votre viande hachée avec un bon filet d'huile d'olive 2 à 3 minutes sur feu vif en remuant avec une spatule en bois. |
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7
Done
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Ajoutez-y à votre viande, l'ail, poivrons, colis de tomate. Assaisonnez de sel, poivre. |
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8
Done
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Couvrez et laissez cuire le tout 15 minutes à feu doux . Et réservez . |
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9
Done
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Après la levée de votre pâte, dégazez-la, abaissez-la finement à l'aide d'un bâton à pâtisserie. |
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10
Done
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Huilez ensuite votre disque de pâte de votre pain brioché d'huile d'olive. Déposez la farce sur toute la surface. |
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11
Done
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Roulez la, sur elle-même jusqu'à formez un grand boudin, ensuite formez un grand serpentin dans un moule en silicone de 20 cm à 25 Cm de diamètre. |
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12
Done
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Badigeonnez-la de jaune d'œuf. Saupoudrez de quelques graines de nigelles |
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13
Done
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Enfournez votre pain brioché dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 35 minutes. |
