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Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

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Ingredients

Adjust Servings:
1 kg Carré d"agneau
4 Oignons
2 Gousses d'ail
1 càs Zeste d'orange
1 Jus d'orange
3 càs Huile d'olive
1 càc Curcuma
1 càc Gingembre
1 càc Ras el hanout
1 càc Cumin
1 càs Sauce de soja
1/2 Batônnet de cannelle
Sel, poivre

Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

  • Serves 6
  • Moyen

Ingredients

Directions

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Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

Aujourd’hui je vous propose le fameux tajine marocain d’agneau bien épicé et aromatisé, lors de cette préparation je vous propose une nouvelle manière de mariner la viande tout en restant dans le thème d’un tajine marocain digne d’un repas luxueux avec pleines de saveurs. Vous pouvez le dégustez avec les légumes de votre choix.

Steps

1
Done

Faites dorer mes carrés d’agneau avec 3càs d’huile d’olive.

2
Done

Une fois que la viande est bien dorée, ajoutez-y les oignons, le zeste d’orange, deux gousses d’ail, le jus d’orange.

3
Done

Assaisonnez votre plat et laissez mijoter 2 à minutes sur feu doux à couvert.

4
Done

Ensuite couvez d’un litre d’eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu moyen doux.

5
Done

Après 1 heure retirez votre viande, placez-la dans un plat allant au four.

6
Done

Pour que votre sauce soit bien caramélisée, badigeonnez-la de la sauce barbecue smoked ou fumé à l’aide d’un pinceau

7
Done

Arrosez vo carrés d’agneau de 3 louches de sa propre sauce.

8
Done

Faites griller votre viande dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

9
Done

Présentez vos carrés d’agneau avec la sauce oignon dans un joli plat et présentez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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