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Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 kg Carré d"agneau
4 Oignons
2 Gousses d'ail
1 càs Zeste d'orange
1 Jus d'orange
3 càs Huile d'olive
1 càc Curcuma
1 càc Gingembre
1 càc Ras el hanout
1 càc Cumin
1 càs Sauce de soja
1/2 Batônnet de cannelle
Sel, poivre

Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

  • Personnes 6
  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices

Aujourd’hui je vous propose le fameux tajine marocain d’agneau bien épicé et aromatisé, lors de cette préparation je vous propose une nouvelle manière de mariner la viande tout en restant dans le thème d’un tajine marocain digne d’un repas luxueux avec pleines de saveurs. Vous pouvez le dégustez avec les légumes de votre choix.

Étapes

1
Terminé

Faites dorer mes carrés d’agneau avec 3càs d’huile d’olive.

2
Terminé

Une fois que la viande est bien dorée, ajoutez-y les oignons, le zeste d’orange, deux gousses d’ail, le jus d’orange.

3
Terminé

Assaisonnez votre plat et laissez mijoter 2 à minutes sur feu doux à couvert.

4
Terminé

Ensuite couvez d’un litre d’eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu moyen doux.

5
Terminé

Après 1 heure retirez votre viande, placez-la dans un plat allant au four.

6
Terminé

Pour que votre sauce soit bien caramélisée, badigeonnez-la de la sauce barbecue smoked ou fumé à l’aide d’un pinceau

7
Terminé

Arrosez vo carrés d’agneau de 3 louches de sa propre sauce.

8
Terminé

Faites griller votre viande dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

9
Terminé

Présentez vos carrés d’agneau avec la sauce oignon dans un joli plat et présentez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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