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Purée De Carottes parfumée à l’Orange

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Carottes
2 Gousses d'ail
2 càs Persil et coriandre
2 càs Jus de citron
1 càc Cumin
1 càc Paprika
1/2 càc Cannelle
2 càs Huile d'olive
1/2 Jus d'orange
Quelques olives mauves ou vertes

Purée De Carottes parfumée à l’Orange

Une belle entrée marocaine de carotté, bien parfumé à l'orange, excellente pour ravir les papilles !

  • 35 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Purée de Carottes parfumée à l’Orange

Je vous invite à découvrir Une belle recette d’entrée marocaine de purée de carotte succulente et très nutritive, elle est servie en  entrée est très appréciée chez les marocains,

Étapes

1
Terminé

Epluchez les carottes lavées au préalable

2
Terminé

Coupez-les en rondelles.

3
Terminé

Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

4
Terminé

Réduisez les carottes en purée à l'aide d'une fourchette.

5
Terminé

Dans une poêle, faites revenir l’ail ciselé finement dans l’huile d’olive puis ajoutez la purée de carottes, les épices, la coriandre et le persil haché.

6
Terminé

Laissez mijoter pendant 10 min en remuant.

7
Terminé

A la fin de la cuisson Arroser la purée de carotte de jus de d'orange (à défaut jus de citron). Dégustez chaud ou froid.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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