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Msemen Au Lait Zebré au Four

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Ingrédients

Ajuster les portions:
200g Farine de blé (Farine T45)
200g Semoule extra fine
1 càc Bicarbonate de soude
Sel
20 cl Lait tiède
pour garnir
4 càs Semoule extra fine
1 càc Levure chimique
50g Beurre fondu
15 cl Huile neutre
80g Poudre de noisette
Miel d'accacia

Msemen Au Lait Zebré au Four

Dégustez ces msemens au lait, ces délicieuses crêpes qui accompagneront à merveille votre thé, un délice assuré !

  • 45 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

  • pour garnir

Instructions

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Msemen Au Lait Zebré au Four

Une recette inédite de msemen au lait façon meloui au poudre de noisette  avec un effet zébré, cuite au four, à déguster avec du miel. Une Idée intéressante pour déguster nos crêpes d’une façon élégante et gouteuse à la fois.

La vidéo de la préparation par ici

Étapes

1
Terminé

Mélangez les ingrédients secs (farine de blé, semoule extra fine, levure chimique, sel) dans une jatte, ajoutez progressivement le lait tiède et pétrissez 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple.

2
Terminé

Divisez la pâte en deux pâtons, ajoutez une grande de poudre de cacao dans l’un des pâtons et si vous remarque qu’l devient un peu dure, ajoutez-y un peu d’eau et non pas de lait et pétrissez 2 à 3 minutes pour que la pâte retrouve sa souplesse.

3
Terminé

Couvrez les deux pâtons à part de papier film ou mettez-les chacun à part dans un sac de congélation et laissez reposer 15 à 30 minutes.

4
Terminé

Préparez deux petits bol , le premier ajoutez y la semoule fne avec une petite cuillère de levure chimique et le deuxiéme bol, le beurre fondu et l'hule neutre et réservez

5
Terminé

Façonnez des petites boules et sur un plan de travail huilé, aplatissez lesà l'aide dun rouleau en petits disques , saupoudrez-les du mélange semoule fine et levure chimique et huilez-les de beure fondu et huile neutre, juxtaposez les en alternant les couleurs, un disque de caco sur un disque blanc si vous souhaitez donner un effet zébré à vos crêpes, continuez l’opération jusqu’à ce que vous ayez un bloc de 6 disques.

6
Terminé

Aplatissez le bloc très finement et à l’aide d’un coupe à pizza coupez des bandes toutes fines, arrosez ensuite toute la surface encore une fis du mélange beurre fondu et l’huile, saupoudrez de poudre de noisette.

7
Terminé

Pour réaliser des petits meloui, prenez 4 à 5 bandes fine et faites les enroulez autour de l’index pour former un joli serpentin et aplatissez légèrement avec vos mains.

8
Terminé

Placez vos mini msemens sur une plaque tapissé de papier cuisson arrosez-les pour la dernière fois du mélange beurre, huile, saupoudre de noisettes concassées et enfournez les 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

9
Terminé

Dégustez vos crêpes avec un thé à la menthe fraiche.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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