Ingredients
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500g Farine
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500g Sésame
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125g Beurreà température ambiante
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3g Sachet de levure chimique
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10 cl Eau
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2 càs Fleur d'oranger
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1 Jaune d'oeuf
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1 càc Anis
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1 càc Cannelle
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2 càs Eau de fleur d'oranger
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Sel
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200g Amandes blanchies et mondées
Directions
Gâteau Marocain Au Miel Pour Ramadan – Pâtisserie orientale
Je vous invite à découvrir ma haine Youtube par ici !
Ces pâtisseries marocaines sont des petits gâteaux au miel et au sésame connues par le nom « babouches au sésame », « Blightaes » parfaits pour recevoir des amis à l’heure du gouter avec un bon thé à la menthe fraîche. ces petits gâteaux au miel sont trés sollicités pendant ramadan, ainsi que chebakia, griwesh,…Un réel moment de plaisir !
Steps
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1
Done
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pour réaliser ce gâteau au miel pour ramadan soit vous utilisez vos mains ou un robot. D’abords, mélangez tous les ingrédients secs en premiers , |
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2
Done
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Dans un grand bol mixez la farine tamisée, les grains de sésame, le sel, la levure chimique, la cannelle. Puis ajoutez l'œuf, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu. |
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3
Done
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Mixez bien tous les ingrédients ensemble avant d’ajouter le lait tiède petit à petit. La pate doit rester un peu dure. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 15 min. |
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4
Done
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Dégasez votre pâte, étalez la à l'aide d'un rouleau jusqu'à avoir un disque de 2 mn, coupez desp etits carrés et formez des losange en rabattant les deux coins droit et gauche. |
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5
Done
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CuissonFaites frire vos petits gâteaux dans une poêle huilé chaude (faites un bain d'huile) et au moment de frire baissez un peu le feu, question de ne pas bruler vos petits gâteaux. |
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6
Done
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A la sortie plongez les dans du miel. Saupoudrez-les de sésame et dégustez les avec un bon thé à la menthe fraiche. |
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7
Done
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Faites émonder et frire les amandes et remplissez vos petits gâteaux de deux amandes chacun ! |
10 commentaires Masquer les commentaires
Bonjour je ne vois pas les quantités pour les levures? C’est un sachet de chaque?
Bonne journée
Bonjour 🙂 effectivement j’ai oublié de mettre la levure chmique, ici j’ai ajouté l’equivalent d’ 1/2 sachet ( merci je viens de l’ajouter )
Bonjour, je ne vois pas d’amandes dans la liste des ingrédients 😉 et est-ce qu’il faut étaler la pâte avant ou après qu’elle ait reposé? La découpe des carrés se fait seulement ensuite? Merci d’avance, c’est ma première tentative de pâtisserie orientale 🙂
Bonjour ^^
C’est surement une erreur car j’ai refait mon site tout entier et j’ai du surement confondre quelques recettes, cette recette elle est faite sans amandes !
bonjour
je vois de l oeuf mais ce n est pas ecrit dans les ingrediens
combien d oeuf svp merci et continuez c est bien
Bonjour 🙂 ajoutez l’oeuf avec le beurre pour ramasser la pâte.
Bonjour pouvez vous expliquer comment on les coupe et comment fait on pour leur donner cette forme merci
Bonjour, vous faites des petits carrés et vous les mettez en losange et vous rabattez les deux coins droit et gauche.
Salam wa’aleykoum J’espère que sa va. Excuses moi j’aimerai savoir si tu as une chaîne YouTube et si tu as tes vidéos de se que tu prépares ?
Hélas, je ne suis pas très douée. Merci pur ta réponse. Bonne journée.
wa alikome salam oui la plupart de mes recettes sont filmées voici le lien de ma chaine youtube : https://www.youtube.com/channel/UCWxIM5N8dXQOFmqLN2zK3Hw