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Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g foie d'agneau
3 Gousse d'ail ciselée finement
2 càs Persil haché finement
Sel, poivre
2 càs Huile d'olive
1 càc Cumin
20cl Coulis de tomate

Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

  • 30 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

Cette recette de kebda mchermla  est préparée souvent pendant la fête de l’AID LEKBIR ( fête des moutons), ainsi que Boulfaf ou Malfouf  pour laisser la viande de mouton se reposer donc on attaque en premier le foie du mouton le premier jour.

Étapes

1
Terminé

Lavez soigneusement le foie puis le coupez en gros dés, saler et poivrer. Faites revenir dans une poêle pendant 2 mn avec un filet d'huile d’olive, de l'ail. Ajoutez le cumin, salez et poivrez

2
Terminé

Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes tout en remuant avec une spatule de temps à autre sur feux moyen doux

3
Terminé

Une fois le foie cuit et la sauce réduite, ajoutez le persil haché finement

4
Terminé

Servez et dégustez votre kebda mchermla à la marocaine en entrée chaude ou tiède

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