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Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g foie d'agneau
3 Gousse d'ail ciselée finement
2 càs Persil haché finement
Sel, poivre
2 càs Huile d'olive
1 càc Cumin
20cl Coulis de tomate

Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

  • 30 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

Cette recette de kebda mchermla  est préparée souvent pendant la fête de l’AID LEKBIR ( fête de sarcifice de moutons), ainsi que Boulfaf ou Malfouf  pour laisser la viande de mouton se reposer donc on attaque en premier le foie du mouton le premier jour.

Étapes

1
Terminé

Lavez soigneusement le foie puis le coupez en gros dés, saler et poivrer. Faites revenir dans une poêle pendant 2 mn avec un filet d'huile d’olive, de l'ail. Ajoutez le cumin, salez et poivrez

2
Terminé

Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes tout en remuant avec une spatule de temps à autre sur feux moyen doux

3
Terminé

Une fois le foie cuit et la sauce réduite, ajoutez le persil haché finement

4
Terminé

Servez et dégustez votre kebda mchermla à la marocaine en entrée chaude ou tiède

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