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Cuisse de Dinde Aux Marrons Et Viande Hachée

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1.8 kg Cuisse de dinde désossée
Farce
100g Marrons précuits
50g Bœuf haché
50g Dinde hachée
1 càc Moutarde
Sel, poivre
Sauce
2 Mandarines non épluchées
2 Feuilles de laurier
2 Badianes
1 Branche de céleri
1 Oignon
15 cl Eau ou bouillon de poule
25 g Beurre
Sel, poivre

Cuisse de Dinde Aux Marrons Et Viande Hachée

Une belle cuisse de dinde rôtie au four, de quoi ravir vos convives lors d'un repas. Un vrai régal !

  • 1h 45 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

  • Farce

  • Sauce

Instructions

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Recette Dinde Aux Marrons Et Viande Hachée

Une délicieuse recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viande hachée, idéale pour ces jours de fêtes pour épater et régaler vos convives ! Si vous êtes des amateurs de volaille et surtout de la dinde, vous aimerez surement ma recette de dinde farcie de viande hachée et champignon idéale pour l’occasion.

 

Étapes

1
Terminé

Commencez par hacher vos marrons, mélangez les avec les deux viandes hachées, de la moutarde, l’œuf, salez poivrez et réservez.

2
Terminé

Étalez votre cuisse de dinde, farcissez-la et rabattez les deux côtés vers l’intérieur en enfermant bien la farce à l’intérieur et à l’aide d’un fil alimentaire, ficelez votre cuisse bien comme il faut.

3
Terminé

Placez votre cuisse dans un plat allant au four, jetez-y tout le reste des ingrédients de la sauce (feuille de laurier, badianes, mandarines coupés en 4, l’oignon coupé en 4, cèleri coupé en petits dés) Arrosez d’eau ou de votre bouillon. Déposez quelques petites noisettes de beurre sur la surface de votre roulé, salez poirez.

4
Terminé

Faites cuire votre dinde à couvert dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h30 min, il faut compter 30 min de cuisson pour chaque 500g de dinde farcie et 20 min pour 500g de dinde non farcie.

5
Terminé

Arrosez fréquemment votre dinde pendant la cuisson pour que la viande ne sèche pas pendant la cuisson. Les 20 dernières minutes découvrez votre viande pour la faire dorer toujours en l'arrosant avec sa propre sauce.

6
Terminé

Une fois que la dinde est cuite, récupérez la sauce en filtrant tous les éléments et laissez la dinde rôtie se reposer à couvert pendant minimum 15 min. Faites épaissir votre sauce à feu doux, ajoutez-y une grande cuillère de maïzena tamisée et fouettez jus que ce que votre sauce épaississe légèrement.

7
Terminé

Tranchez votre cuisse en jolis tronçons accompagnez les de votre sauce et dégustez.

8
Terminé

Je vous propose également pour cette période de fête d'autres plats qui raviront vos convives tels le le gigot d'agneau, rôti de dinde ..... Régalez- vous

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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