0 0
Recette de Calamar à La Marocaine

Partagez-le sur votre réseau social:

Ou vous pouvez simplement copier et partager cette url

Ingrédients

Ajuster les portions:
600g Calamar coupé en rondelles
2 Pulpe de tomate en dés
3 Purée d'ail
150g Poivrons en lamelles surgelés
150g Petits oignons
1 càc Concentrée de tomate
3 càs Persil haché finement
1càc Paprika
1 càc Gingembre
1 Feuilles de laurier
1 càc Gingembre
1 càc Curcuma
Quelques olives violettes
1 Citron confit
Sel, poivre
10 cl Mélange d'huile d'olive et neutre

Recette de Calamar à La Marocaine

  • 55 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

Partager

Recette Marocaine de Tajine de Calamar

Ma recette d’aujourd’hui est une recette de tajine marocain de calamars  qui nous vient d’Essaouira, ce plat est très parfumé, épicé et très simple à réaliser, J’aime beaucoup le gout  des calamars cuits dans un tajine avec une sauce de charmoula toute simple bien épicée aux saveurs de Grands-Atlas !

Étapes

1
Terminé

Prenez des tomates lavées, pelez-les, videz-les de l'intérieur et concassez-les.

2
Terminé

Dans une grande sauteuse, faites chauffer le mélange d'huile avec la purée d'ail, puis ajoutez les tomates concassées, les éices le persil, la feuille de laurier, le citrons confit hachée,

3
Terminé

Ajoutez les poivrons , les petits oignons et placez -y pardessus les calamars entiers, vous pouvrez également les couper en rondelles.

4
Terminé

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupousrez d'unegrande cuillère de eprsil hachée et laissez cuire pendant 45 min, sachez que les calamrs ne demandent pas trop de cuisson (pas depasser 15 min en marmite) mais l tajine mets plus de temps de cuisson et c'cest important d eplacer les calamars pardessus.

5
Terminé

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez votre plat a tajine marocain de calamars bien chaud et dégustez le avec un bon pain fait maison
Bon appétit

makrout
précédent
Makrout Tunisien Recette Aux Dattes Au Four
kebda mchemla
suivant
Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)
makrout
précédent
Makrout Tunisien Recette Aux Dattes Au Four
kebda mchemla
suivant
Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)

Ajoutez votre commentaire