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Hamburger Maison Végétarien

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 carotte rapée
4 à 8 Carré de fromage fondant
2 Belles aubergines
4 càs Purée de tomate
2 càs Persil haché finement
1 gousse d'ail ciselé
1 càc Harissa de piment de cayenne pour
1 càc Cumin
1 càc Paprika
Sel, poivre

Hamburger Maison Végétarien

  • 10 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Hamburger Maison Végétarien

Découvrez ma recette de hamburger maison végétarien, pratique mais qui ne manque pas de saveur et je n’ai pas trouvé mieux qu’un hamburger fait à base de batbout (mon pain préféré) et zaalouk (caviar d’Aubergine), on adore !

Étapes

1
Terminé

Coupez les queues de vos aubergines, coupez-les en petits morceaux et faites les frire dans une poêle huilée.

2
Terminé

Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention d'une purée d’aubergine.

3
Terminé

Préparez une charmoula de (purée de tomate, tomate concentrée, ail écrasé, huile d'olive, persil haché, paprika, cumin, harissa, sel et poivre).

4
Terminé

Arrosez vos aubergines de cette chermoula et remettez-les sur feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.

5
Terminé

Faites une entaille à chaque batbout et tartinez d'abords avec zaalouk ajoutez une de fromage (cheddar, ...), quelques feuille de salade, carotte râpée.

6
Terminé

Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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