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Soupe de Quinoa et Viande  (Rapide et facile)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
200g viande
1 Branche de céleri
3 Gousse d'ail
4 càs Sauce tomate
1 càc Coriandre en poudre
1 càc Piment d'Espelette
4 càs Huile d'olive
100g quinoa
50g Pois chiche
1/2 bouquet Coriandre fraîche
1/2 Jus de citron

Soupe de Quinoa et Viande (Rapide et facile)

  • 55 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Soupe de Quinoa et Viande (Rapide et facile)

Une recette de soupe de viande et quinoa, assez facile et rapide . Une vraie soupe reconstituante, pleine de vitamines et sels minéraux dont on a besoin surtout pendant le mois de ramadan.

Étapes

1
Terminé

Faites mariner la viande avec les épices, huile d'olive et laisser mariner 15 minutes au frais.

2
Terminé

Faites mijoter l'ail avec l'huile d'olive 3 minutes, ajoutez-y par la suite la viande, remuez quelques minutes, ensuite ajoutez pois chiche, céleri, sauce tomate et laissez mijoter le tout encore 10 minutes. Ce processus est nécessaire de faire mijoter à chaque fois un ingrédient, cela fait ressortir le gout et redonne un goût meilleur à notre soupe.

3
Terminé

Couvrez de 2 litres d'eau froide et portez à ébullition pendant 30 minutes à découvert et à feu vif.

4
Terminé

Et pour finir avec la cuisson, ajoutez le quinoa en pluie pendant les 7 dernières minutes de cuisson, tout en remuant à l'aide de votre cuillère en bois.

5
Terminé

Arrosez votre soupe du jus d'1/2 citron, hors feu. Servez votre soupe dans des bols individuels, saupoudrez de coriandre fraîche et dégustez.

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