Ingredients
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4 Feuille de brick
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2 aubergine en tranches grillées
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100g Fromage de chèvre frais
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1 Oignon coupé finement
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1 Gousse d'ail ciselée finement
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3 càs Huile
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1 petite boite filets d'anchois
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100g Coulis de tomate
Directions
Recette de Brick Facile -Pastilla d’Aubergine
Voici une recette de brick facile à réaliser chez soi. La pastilla à l’aubergine, servie en plat principal ou en entrée avec une salade verte. Cela dépendra de la quantité de garniture que vous utilisez, par exemple ici, je l’ai servie en entrée.
Steps
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1
Done
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Faites revenir l’oignon, l'ail avec 2 càs d'huile d'olive, une fois que les oignons deviennent translucides, ajoutez-y le colis de tomates et laissez mijotez le tout pendant 10 minutes environ à feu doux. |
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2
Done
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Superposer deux feuilles de pastilla en les badigeonnant d'huile d'olive dans un plat rond pour donner à votre pastilla un bel aspect. |
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3
Done
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Ensuite rangez les tranches d'aubergines grillées en rayon de soleil, ajoutez par- |
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4
Done
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Répartissez les filets d'anchois sous forme d'étoile et rabattez ensuite l'autre partie de vos tranches d'aubergines vers l’intérieur ainsi que les feuilles, tassez le tout avec vos doigts et pour finir rabattez les feuilles filo vers l’intérieur, n'hésitez pas à ajouter 2 grandes feuilles filo pour bien recouvrir votre pastilla et l’empêchez de se déchirer. |
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5
Done
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Badigeonnez la surface d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et faites-la dorer au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ. |
