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Gâteau Marocain de Mancha aux Amandes

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Gâteau Marocain de Mancha aux Amandes

Superbes gâteaux marocains croutsillan et bien parfumé au miel !

  • 30 min
  • Serves 6
  • Facile

Ingredients

Directions

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Gâteau Marocain de Mancha aux Amandes

Toujours avec la pâtisserie marocaine facile ! Un gâteau très apprécié et connu au Grand-Maghreb, notamment au Maroc par le nom « Mhancha aux amandes », ces gâteaux sont faits à base de feuilles de brick, de pâte d’amande de dattes, le tout arrosé de miel. Ces pâtisseries sont très sollicitées surtout pendant le mois de ramadan.

Steps

1
Done

Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes, sucre glace, beurre mou, fleur d'oranger et incorporerez le blanc d’œuf petit à petit pour ramasser le tout.

2
Done

Former des boules de la taille d'une noix puis réservez.

3
Done

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou la machine à pâte de façon à obtenir une pâte très fine.

4
Done

Faire cuire les dattes à la vapeur pendant 20 minutes. Épluchez les et mixez les avec le reste des ingrédients (sucre glace, cannelle en poudre, l’huile).

5
Done

Pour faire le même mhencha aux amandes ou serpentin de la même taille, vous aurez besoin de 3 feuilles de brick format moyen mais ici pour la quantité que je vous ai mise, vous pouvez réaliser 3 à 4 serpentins de la même taille (l’équivalent de 36 petits gâteaux).

6
Done

Une recette pâtisserie facile et gourmande à la fois, n'hésitez pas à déguster vos mhencha aux amandes avec un bon thé marocain à la menthe fraîche.
Bon appétit

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