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Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

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Ingredients

Adjust Servings:
1 kg Viande de boeuf
1 Oignon
2 Gousses d'ail
2 Fenouils
1 càc Gingembre
1/2 càc Ras el hanout
1/2 càc Paprika
1/2 càc Cannelle
2 càs Coriandre et Thym
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

  • 1 hr 10 min
  • Serves 6
  • Facile

Ingredients

Directions

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Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

Un succulent tajine de bœuf et fenouil, la viande mijote tranquilement avec les épices (ras el hanout, gingembre,…..) lentement sur feu doux et c’est ça  le secret d’un bon tajine.

Steps

1
Done

Dans une marmite ou tajine faites dorer votre viande avec un filet d'huile d'olive et oignon haché pendant 2 min à feu vif, ajoutez la purée de tomate, l'ail, les épices.

2
Done

Laissez cuire durant 30 minutes à feu réduit.

3
Done

Après avoir lavé vos bulbes de fenouil, coupez-les en quartier et ajoutez-les à notre tajine ainsi que la poignée de coriandre et thym.

4
Done

Recouvrez à mi-hauteur d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 35 minutes.

5
Done

Servez, dégustez votre tajine avec un bon pain fait maison.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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