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Seffa De Riz Au Poulet Fermier

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Ingrédients

6 cuisses de poulet
850g Riz complet
4 Oignons
Pistils de safran
1/2 càc Beurre rance -Smen
3 càs Huile d'olive
Quelques feuilles de coriandre
1 càc Curcuma
1 càc Gingembre
1 càc Coriandre moulue
1/2 càc Cannelle en poudre
80g Amandes concassées
50g Sucre glace

Seffa De Riz Au Poulet Fermier

  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Seffa de Riz au Poulet Fermier

Je vous propose aujourd’hui une recette de seffa de Riz au poulet fermier, une version légère de notre fameuse recette Seffa marocaine mais cette fois-ci faite de riz parfumé de cannelle avec une petite note de croquant d’amandes concassées ajoutée à notre riz cuit à la vapeur simple et bien parfumé

Étapes

1
Terminé

Faites mijoter vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive, smen et les oignons, remuez pendant 1 min sur feux doux

2
Terminé

Assaisonnez de toutes les épices (curcuma, gingembre, coriandre moulu, cannelle, safran et laissez encore mijoter 15 minutes sur feux doux, sans cesser de remuer.

3
Terminé

Mouillez de 30 cl d'eau et portez à ébullition 30 min.

4
Terminé

Les 30 dernières minutes ajoutez au-dessus de votre poulet du riz déjà précuits dans de l'eau salée, mettez-le dans un haut de couscoussier.

5
Terminé

Faites colorer 10 minutes vos morceaux de poulet dans un four préchauffé à 200 °C.

6
Terminé

Une fois votre riz est cuit, mélangez le de sucre glace, des amandes concassées.

7
Terminé

Arrosez ensuite de votre sauce oignon et présentez votre poulet juste au-dessus.

8
Terminé

Saupoudrez de quelques feuilles de coriandre et dégustez votre seffa de riz au poulet en famille.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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