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Soupe De Riz Aux Légumes – Recette Marocaine

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Ingrédients

Ajuster les portions:
100g Riz
50 cl Bouillon miso ( bouillon de poulet )
1L Eau
1/2 Poivron rouge
1/2 Poivron vert
1 Oignon
1 Tomate
50g Petits pois
2 càs Persil Haché finement
1 Pistile de safran
3 càs Huile d'olive
1 càc Gingembre
Une pincée Piment de Cayenne
1 Citron
Sel, poivre

Soupe De Riz Aux Légumes – Recette Marocaine

Je vous invite à découvrir Recette de soupe de riz et légumes marocaine réconfortante et délicieuse !

  • 30 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Soupe De Riz Aux Légumes – Recette marocaine

A tout âge, en automne comme en été, on ne peut qu’aimer déguster une soupe chaude en famille surtout après une longue journée dure de travail ou d’école ! Découvrez cette recette de soupe de riz marocaine aux légumes facile et rapide à réaliser chez soi, de quoi vous réchauffez les pendant les jours les plus froids de l’année, cette recette de soupe réconfortante et délicieuse !

Étapes

1
Terminé

Coupez les légumes en en petits dés (poivrons, tomates et oignon). Faites mijoter vos légumes avec un filet d'huile d’olive 5 minutes, sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

2
Terminé

Ajoutez-y après le riz en pluie et faites encore mijoter le tout 5 minutes (le riz doit être enrobé de la matière grasse avant de le mouiller). Assaisonnez de safran, gingembre, sel, poivre.

3
Terminé

Arrosez le tout d'1.5 litres de votre bouillon, vous pouvez ajouter 2 litres si vous souhaitez avoir une soupe plus liquide, (le riz absorbe vite de l'eau). Une fois les 10 minutes écoulées, ajoutez-y les petits pois, le persil et prolongez la cuisson 10 minutes sur feu doux, tout en remuant de temps à autre.

4
Terminé

Servez votre soupe de riz aux légumes dans des jolis bols, saupoudrez-la de quelques feuilles de persil frais haché et arrosez-la de jus de citron pour ramener de la fraicheur.

5
Terminé

N'hésitez pas à me laisser un commentaire juste en bas, si vous avez des questions ou des remarques concernant ma recette de soupe de riz aux légumes !! Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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