Ingredients
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1.5 kg Blanc de poulet ou (haut de cuisse,..)
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1 Boite d'ananas non égouttée
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1 Oignon coupé finement
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2 Gousse d'ail ciselée finement
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1 càc Cannelle
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1 càc Gingembre
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1 càc Piment de Cayenne
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1/4 càc Curcuma
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1 càs Fécule de maïs
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80g Olives vertes dénoyautées et fourrées d’amandes
Directions
Un Tajine de Poulet a l’Ananas
J’adore tout ce qui est sucré salé !Une recette délicieuse de poulet à l’ananas à vous proposer aujourd’hui. Le poulet mijote tranquillement dans des épices chaudes telles que le safran, cannelle …Au final, on a un mélange de gouts et saveurs, le gout sucré d’ananas avec le bon gout du poulet, le tout baigne dans une sauce onctueuse, bien relevée. Une pure merveille !
Steps
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1
Done
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Mettez le poulet sans peau pour éviter d'avoir de la graisse dans votre tajine. Dans un tajine, faites mijoter vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive, ail, oignon 5 minutes tout en remuant à l'aide d'une spatule. |
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2
Done
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Assaisonnez de safran, curcuma, cannelle, gingembre, piment de Cayenne. Salez, poivrez. |
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3
Done
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Couvrez votre poulet d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Cela peut prendre 40 minutes de cuisson. |
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4
Done
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Retirez vos morceaux de poulet et faites les rôtir 15 minutes dans un four préchauffé à 200°. |
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5
Done
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Mélangez la fécule de maïs et l'eau et ajoutez-y à votre sauce, cela va vous permettre d'avoir une sauce onctueuse. |
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6
Done
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Ajoutez-y vos morceaux d'ananas, couvrez le tout et prolongez la cuisson cuire environ 10 minutes ou jusqu'à épaississement. |
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7
Done
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Ajoutez les olives fourrées d'amandes. Servez votre tajine de poulet a l'ananas nappé d’une sauce onctueuse. Saupoudrez de persil ou coriandre si vous le souhaitez. Bon appétit. |
