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Un Tajine de Poulet a l’Ananas

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1.5 kg Blanc de poulet ou (haut de cuisse,..)
1 Boite d'ananas non égouttée
1 Oignon coupé finement
2 Gousse d'ail ciselée finement
1 càc Cannelle
1 càc Gingembre
1 càc Piment de Cayenne
1/4 càc Curcuma
1 càs Fécule de maïs
80g Olives vertes dénoyautées et fourrées d’amandes

Un Tajine de Poulet a l’Ananas

  • 1 hr 10 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Un Tajine de Poulet a l’Ananas

J’adore tout ce qui est sucré salé !Une recette délicieuse de poulet à l’ananas à vous proposer aujourd’hui. Le poulet mijote tranquillement dans des épices chaudes telles que le safran, cannelle …Au final, on a un mélange de gouts et saveurs, le gout sucré d’ananas avec le bon gout du poulet, le tout baigne dans une sauce onctueuse, bien relevée. Une pure merveille !

Étapes

1
Terminé

Mettez le poulet sans peau pour éviter d'avoir de la graisse dans votre tajine. Dans un tajine, faites mijoter vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive, ail, oignon 5 minutes tout en remuant à l'aide d'une spatule.

2
Terminé

Assaisonnez de safran, curcuma, cannelle, gingembre, piment de Cayenne. Salez, poivrez.

3
Terminé

Couvrez votre poulet d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Cela peut prendre 40 minutes de cuisson.

4
Terminé

Retirez vos morceaux de poulet et faites les rôtir 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.

5
Terminé

Mélangez la fécule de maïs et l'eau et ajoutez-y à votre sauce, cela va vous permettre d'avoir une sauce onctueuse.

6
Terminé

Ajoutez-y vos morceaux d'ananas, couvrez le tout et prolongez la cuisson cuire environ 10 minutes ou jusqu'à épaississement.

7
Terminé

Ajoutez les olives fourrées d'amandes. Servez votre tajine de poulet a l'ananas nappé d’une sauce onctueuse. Saupoudrez de persil ou coriandre si vous le souhaitez. Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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