Ingredients
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500g Pâtes
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3 Belles aubergines
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25 cl Coulis de tomate bio
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2 Gousses d'ail
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150g Mozzarelle râpée
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30g Olives dénoyautées coupées finement
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1 càs Origan
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2 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
Directions
Pates aux Aubergines Rapide
Que faire avec des aubergines ? Une idée originale pour réaliser des pâtes aux aubergines cuites au four, bien assaisonnée, recette facile et originale !
Steps
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1
Done
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Lavez et coupez les aubergines en longues tranches d'1 cm d’épaisseur. |
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2
Done
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Faites les frire dans une huile chaudes 5 minutes sur chaque côtés. |
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3
Done
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Mettez-les après sur un papier absorbant pour retirer l’excès d’huile. |
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4
Done
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Assaisonnez-les de sel, origan et mettez-les de côté. (Vous pouvez aussi grillez vos aubergines c'est plus sain). |
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5
Done
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Entre temps faites cuite vos pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, respectez la durée de cuisson de15 à 16 min. |
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6
Done
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Faites mijoter dans une poêle, le coulis de tomate avec un bon filet d'huile d’olive, 2 gousses d'ail ciselées, salez, poivrez. |
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7
Done
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Laissez mijotez 5 minutes à feux doux. |
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8
Done
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Incorporez les pâtes à votre sauce tomate, les olives noires et prolongez la cuisson 1 à 2 minutes. |
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9
Done
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Prédisposez les tranches d'aubergines dans un plat en silicones et donnez à votre plat la forme (rond, rectangulaire,...) |
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10
Done
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Remplissez l’intérieur de votre plat des pâtes, mozzarelle, saupoudrez le tout d'origan. |
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11
Done
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Rabattez la moitié restante des tranches d'aubergines vers l’intérieur pour bien fermer et pour finir. |
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12
Done
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Saupoudrez votre plat de parmesan. |
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13
Done
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Faites griller votre plat dans un four préchauffé à 200 °pendant 12 min à peu prés. |
