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Pates aux Aubergines Rapide

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Pâtes
3 Belles aubergines
25 cl Coulis de tomate bio
2 Gousses d'ail
150g Mozzarelle râpée
30g Olives dénoyautées coupées finement
1 càs Origan
2 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Pates aux Aubergines Rapide

Une delicieuse recette de pâtes à l'aubergine gratinés au four, un délice !

  • 60 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Pates aux Aubergines Rapide

Que faire avec des aubergines ? Une idée originale pour réaliser des pâtes aux aubergines cuites au four, bien assaisonnée, recette facile et originale !

Étapes

1
Terminé

Lavez et coupez les aubergines en longues tranches d'1 cm d’épaisseur.

2
Terminé

Faites les frire dans une huile chaudes 5 minutes sur chaque côtés.

3
Terminé

Mettez-les après sur un papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

4
Terminé

Assaisonnez-les de sel, origan et mettez-les de côté. (Vous pouvez aussi grillez vos aubergines c'est plus sain).

5
Terminé

Entre temps faites cuite vos pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, respectez la durée de cuisson de15 à 16 min.

6
Terminé

Faites mijoter dans une poêle, le coulis de tomate avec un bon filet d'huile d’olive, 2 gousses d'ail ciselées, salez, poivrez.

7
Terminé

Laissez mijotez 5 minutes à feux doux.

8
Terminé

Incorporez les pâtes à votre sauce tomate, les olives noires et prolongez la cuisson 1 à 2 minutes.

9
Terminé

Prédisposez les tranches d'aubergines dans un plat en silicones et donnez à votre plat la forme (rond, rectangulaire,...)

10
Terminé

Remplissez l’intérieur de votre plat des pâtes, mozzarelle, saupoudrez le tout d'origan.

11
Terminé

Rabattez la moitié restante des tranches d'aubergines vers l’intérieur pour bien fermer et pour finir.

12
Terminé

Saupoudrez votre plat de parmesan.

13
Terminé

Faites griller votre plat dans un four préchauffé à 200 °pendant 12 min à peu prés.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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