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Idée Recette Poisson (Bar au Four)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2 kg Bar poisson
Un bouquet de jeune oignon coupé finement
1 Piment fort rouge
2 càs Yaourt
1 càc Garam masala
1 càc Paprika
Sel, poivre
• Accompagnement
1.5 kg Pommes de terre moyennes
2 càs Huile d'olive
1 càc Cumin
1 càc Piment d'Espelette
Gros sel

Idée Recette Poisson (Bar au Four)

  • 50 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

  • • Accompagnement

Instructions

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Idée Recette Poisson (Bar au Four)

Poisson au four avec une bonne marinade au yaourt et garam masala ! Ici on a opté pour « le bar » ce poisson ferme et brillant, ses écailles bien adhérentes. Ce poisson se prépare de différentes façons : grillé, au barbecue, cuit au four ou poché.

Étapes

1
Terminé

Préparez dans un saladier une marinade en mélangeant les jeunes oignons émincés, le piment, toutes les épices et yaourt.

2
Terminé

Disposez le poisson dans un plat à gratin, et faites des entailles des deux côtés à l’aide d'un couteau pointu et Recouvrez-le avec la marinade.

3
Terminé

Et laissez reposer au frais quelques minutes.

4
Terminé

Enfournez vos poissons au four à 200° environ 10 à 12 minutes puisque j'ai un poisson qui fait 600 gr, maintenant pour 2 kg prolongez la cuisson de 30 à 35 minutes toujours dans un four préchauffé à 200°C.

5
Terminé

Vérifiez que le poisson ne soit pas trop cuit, la chair doit rester tendre.

6
Terminé

Accompganement

Lavez les pommes de terre. Coupez-les en grosses frites sans ôter la peau. Assaisonnez-les de cumin, piment d'Espelette, sel et arosez les d'huile d'olive.

7
Terminé

Étalez vos patates sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier de cuisson.

8
Terminé

Enfournez 30 minutes en retournant les pommes de terre une ou deux fois.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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