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Salade de Fenouil Cuit et Bien Fondant

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Salade de Fenouil Cuit et Bien Fondant

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Directions

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Salade de Fenouil Cuit et Bien Fondant

Une délicieuse salade de fenouil cuit et très fondant ! Ce légume est très utilisé aussi bien cuit que cru dans la cuisine marocaine et méditerranéenne en générale, avec ce légumes tout est comestible, les graines, les feuilles,… en plus de son gout anisé qu’on adore ! J’ai eu l’occasion de réaliser une salade de fenouil cru à l’orange pendant l’été toute fraiche et un tajine de poulet au fenouil, très gouteux !

Steps

1
Done

Nettoyez les fenouils et coupez-les en longueur.

2
Done

Dans un faitout, faites revenir l’huile d’olive avec l’ail, l’oignon et fenouil.

3
Done

Assaisonnez de sel, gingembre, curcuma, arrosez d’eau (ou de bouillon de poule pour donner plus de gout à vos fenouil). Et laissez réduire 8 à 10 min.

4
Done

Une fois que le fenouil a bien réduit, saupoudrez de persil ciselé finement, arrosez de jus de citron, mélangez et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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