Ingredients
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100g Farine T45
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50g Fécule de maïs
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30g Huile neutre
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Sel
Directions
Pâte De Kunafa Fait Maison Facile
Connaissez-vous la pâte de kunafa ou Konafa ? Cette pâte porte plusierus noms, elle est trés connue au Moyen-Orient, en Tuquie. C’est la base de mille et une recettes aussi bien sucrées que salées, j’ai eu l’occasion de préparer cette pâte avec des amies syriennes et turques et on l’a toutes réussie, et on en a fait que des merveilles depuis !
Steps
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1
Done
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Mixez tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide mais avec de la consistance comme pour faire les crêpes aux mille trous. |
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2
Done
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Remplissez votre sachet ou poche à douille de cette pâte. Faites chauffer une poêle antiadhésive et former un trou fin. |
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3
Done
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Dès que la poêle est chaude, faites des filaments sous forme de cercle sur la poêle de la partie externe vers le centre en pressant sur la poche, la main qui tient la poche doit être proche de la surface de la poêle pour pouvoir sortir des filaments continus de la pâte. |
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4
Done
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Dès que la pâte commence à se détacher, Décollez-la avec une spatule en bois et réservez dans une assiette couvert d’un linge propre pour que la pâte ne sèche pas. Essuyer à nouveau la poêle avec papier essuietout huilé et répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à épuisement des ingrédients. |
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5
Done
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Huilez légèrement les filaments de la pâte à Kunafa pour qu’ils restent détachés et conserver là au congélateur ou utiliser la immédiatement. |
