Ingrédients
-
500g Farine de blé
-
20 cl Eau tiède
-
20g Levure boulangère
-
1 càs ail en poudre
-
Olives noires
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1 càs Miel
Instructions
Pain Maison Rapide et Facile Pour Ramadan
Faire mon propre pain maison ! Cela a toujours été un véritable plaisir, Un pain croustillant à souhait à la mie aérienne, parfumé d’ail et d’olives. Un pur moment de bonheur !
Ingrédients
- 500g Farine de blé
- 20 cl Eau tiède
- 20g Levure boulangère
- 1 càs ail en poudre
- Olives noires
- 1 càs Miel
Préparation
- Réhydratez la levure dans l’eau tiède avec le miel et une grande cuillère de farine. Patientez 10 minutes, le temps qu’une mousse se forme.
- Mélangez la farine et le sel fin et incorporez-y la levure réhydratée. Pétrissez à l'aide d'un robot ou en utilisant seulement vos mains jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 20 min.
- Après 20 minutes, vous allez remarquer que votre pâte a doublé ou triplé de volume. Dégagez-la et incorporez l'ail et olives dans votre pâte.
- Ensuite divisez le pâton en 4 et former des mini pains sous forme de baguettes. Saucissonnez-les de ficelles alimentaires.
- Faites chauffer le four à 30°C ou 40°C et placez-y la plaque sur laquelle vous avez disposé vos pains, en laissant la porte du four entrouverte.
- En un quart d’heure environ, les pains sont levés. Retirez pour préchauffer le four une dizaine de minutes,
Entre temps, « parer » vos pains, badigeonnez-les généreusement d’eau. - Et à l’aide d’une petite passoire, saupoudrez un voile de farine dessus. Et placez un petit ramequin rempli d’eau à mi-hauteur.
Étapes
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1
Terminé
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Réhydratez la levure dans l’eau tiède avec le miel et une grande cuillère de farine. Patientez 10 minutes, le temps qu’une mousse se forme. |
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2
Terminé
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Mélangez la farine et le sel fin et incorporez-y la levure réhydratée. Pétrissez à l'aide d'un robot ou en utilisant seulement vos mains jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 20 min. |
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3
Terminé
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Après 20 minutes, vous allez remarquer que votre pâte a doublé ou triplé de volume. Dégagez-la et incorporez l'ail et olives dans votre pâte. |
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4
Terminé
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Ensuite divisez le pâton en 4 et former des mini pains sous forme de baguettes. Saucissonnez-les de ficelles alimentaires. |
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5
Terminé
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Faites chauffer le four à 30°C ou 40°C et placez-y la plaque sur laquelle vous avez disposé vos pains, en laissant la porte du four entrouverte. |
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6
Terminé
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En un quart d’heure environ, les pains sont levés. Retirez pour préchauffer le four une dizaine de minutes, |
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7
Terminé
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Et à l’aide d’une petite passoire, saupoudrez un voile de farine dessus. Et placez un petit ramequin rempli d’eau à mi-hauteur. |
