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Petits Gâteaux Orientaux (Recette Ramadan)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Farine de blé (Farine T45)
1 Oeuf
50g Miel
1 Sachet de sucre vanillé
1/4 càc Pistils de safran
1/2 càc Beurre rance -Smen
20g Beurre mou
Quelques graines de sésame grillées
Huile de friture

Petits Gâteaux Orientaux (Recette Ramadan)

Cuisine:
    • 40 min
    • Personnes 50
    • Facile

    Ingrédients

    Instructions

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    Petits Gâteaux Orientaux (Recette Ramadan)

    Des pâtisseries marocaines connues par le nom Ma9li ou ” langue d’oiseau ou « lsane tir »! Ce sont des crêpes ou des petits gâteaux parfumés de miel, de safran et vanille. On les prépare  souvent pour marquer la rupture du mois de ramadan. C’est une belle alternative pour remplacer chebbakia car ils sont plus légers et économiques.

    (Visité 128 fois, 2 visites aujourd'hui)

    Étapes

    1
    Terminé

    Mettre les ingrédients dans un grand saladier sabler l’ensemble. Incorporer progressivement l’eau, pétrir pour obtenir une pâte homogène.

    2
    Terminé

    Diviser la pâte en plusieurs petites bouettes, les couvrir et les laisser reposer pendant 20 minutes.
    Abaisser finement les boulettes de pâte.

    3
    Terminé

    Faire sécher chaque disque de pâte à part dans une poêle préalablement chauffée sur les deux faces. Les couvrir encore chauds d’un linge propre. Et réserver.

    4
    Terminé

    Rouler les disques de pâte sans les serrer et souder les extrémités avec un mélange de farine et eau.

    5
    Terminé

    Détailler les rouleaux en biais afin d’obtenir des langues d’oiseaux. Les Faire frire ensuite dans un bain de friture bien chaud.

    6
    Terminé

    Les égoutter à l’aide d’une écumoire et les tremper directement, encore chauds, dans le miel chaud.

    7
    Terminé

    Retirer les petits gâteaux, les disposer sur une grille et les saupoudrer de grains de sésame.

    ghizlane

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