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Batbout Farci Moelleux pour Ramadan

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Pâte
400g Farine
1 Pot de yaourt grèque
1 Huile d'olive
20g Levure boulangère
1 càs sucre
Sel
15 à 20 cl Eau tiède
Farce
250g Viande hachée
1 Oignon
2 gousses d'ail ciselé
2 Carottes
5 cl Huile d'olive
1 càc curry
1 càc Cumin
Sel, poivre
1 càs Coriandre fraîche
1 Piments rouges ciselés
80g Fromage râpé

Batbout Farci Moelleux pour Ramadan

Cuisine:

    De délicieux pains farcis, ils sont extrêmement bons pour accompagner votre soupe préférée !

    • 35 min
    • Personnes 4
    • Facile

    Ingrédients

    • Pâte

    • Farce

    Instructions

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    Batbout Farci Moelleux pour Ramadan

    Des pains farcis à la marocaine, très appréciés pendant le mois du Ramadan, des Batbouts d’un moelleux incomparable cuits à la poêle, parfumés à l’huile d’olive et relevé par lharissa, ils sont fourrés à la viande hachée mais sachez que vous pouvez les servir nature ou les farcir à votre guise.

    (Visité 149 fois, 5 visites aujourd'hui)

    Étapes

    1
    Terminé

    Mélanger les ingrédients de la première phase. Vous obtenez une pâte liquide Laisser reposer 10 min.

    2
    Terminé

    Ajouter les ingrédients de la deuxième phase. Bien pétrir, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et non collante. Au cas ou ajouter un peu de farine. Laisser reposer 5 min.

    3
    Terminé

    Préparer la farce.

    Faire cuire la viande avec l'huile d'olive, tomate, assaisonnez et laisser cuire à couvert 10 minutes. Remuer de temps à autre.

    4
    Terminé

    Lorsque la pâte a bien levée, la dégazer puis la tailler en 8 boules (+ ou- selon la taille des boules)
    Aplatir chaque boule sur un plan de travail saupoudré de semoule fine. Les farcir de votre viande hachée et fromage râpée.

    5
    Terminé

    Reformer une boule et recommencer l'opération avec les autres boules de pâtes. Faire chauffer une poêle sans ajout de matière grasse.

    6
    Terminé

    Aplatir la première boule farcie et la poser sur la poêle chaude (à feu moyen) et laisser cuire des deux côtés.

    ghizlane

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