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Penne À La Sauce Bolognaise Fait Maison

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Pâtes (Penne)
350g Viande hachée
2 Carottes
1 Gros oignons
1 Gousse d'ail
2 Feuilles de laurier
25 cl Coulis de tomate
70 cl Eau
2 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Penne À La Sauce Bolognaise Fait Maison

Un véritable classique de la cuisine italienne à base de cette sauce de tomates, mijotée et bien épicée. Une bolognaise dont vous allez vous souvenir!

  • 25 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Penne À La Sauce Bolognaise Fait Maison

Le secret de n’importe quelles pâtes à la sauce bolognaise est cette sauce rouge à base de purée de tomate, bœuf haché, assaisonné juste ce qu’il faut, ni plus ni moins, parfumé d’origan et vous obtiendrez les meilleures pâtes à la bolognaise: ce grand classique de la cuisine italienne fait l’unanimité, et surtout auprès des enfants. Un vrai régal !

Si vus êtes un grand fan de pâtes, je vous invite alors à decouvrir les recettes suivantes : pâte au pesto, macaroni au poulet à la marocaine, gratin de pâtes au four,.. !

Étapes

1
Terminé

Mixez au blinde, les oignons, les carottes et la gousse d’ail.

2
Terminé

Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les oignons, la carotte et l’ail mixés. Remuez pendant 2 min.

3
Terminé

Ajoutez la viande hachée et faites revenir 10 min tout en remuant de temps à autres

4
Terminé

Versez la purée de tomate sur la viande hachée et légumes avec 1 petit verre d’eau ou de bouillon. Assaisonnez de sel, poivre et jetez-y les feuilles de laurier. Et laissez réduire quelques minutes à couvert et à feu doux.

5
Terminé

Entre temps faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, ici le temps de cuisson indiqué pour mes pâtes était 9 minutes. Pour les faire al dente, faites les cuire 8 minutes et ajoutez-les à votre sauce bolognaise et faites mijoter le tout pendant 1 minute.

6
Terminé

L’idéal pour cette recette sont des penne ou des rigatoni. Avant de servir, grattez un peu de parmesan ou de pecorino et saupoudrez d'origan ou de basilic.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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