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Gratin de Poisson et crevettes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
200g Filet de saumon
200g Crevettes surgelées
200g Poisson de chaire blanche Cabillaud
1 Carotte Coupé en petits dés.
1 Courgettes Coupée en petits dés.
20 cl crème liquide
1 càs Fécule
20g Beurre
30g Emmental râpé
Sel, poivre

Gratin de Poisson et crevettes

  • 30 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Gratin de Poisson et crevettes 

Il y a longtemps que je voulais faire une recette facile et simple de gratin de poisson avec une sauce béchamel ultra rapide à proposer en entrée lors d’une réception et je ne m’attendais pas du tout à un tel régal !

(Visité 276 fois, 22 visites aujourd'hui)

Étapes

1
Terminé

Préchauffez le four à 180°C

2
Terminé

Plongez les fruits de mer 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez. Coupez le cabillaud en dés.

3
Terminé

Pelez et émincez l’échalote.

4
Terminé

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote 2 minutes. Ajoutez-y les légumes (carotte, courgette), laissez mijoter 15 minutes à couvert. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez réduire presque à sec.

5
Terminé

Versez la crème, salez, poivrez. Délayez la fécule dans 1 cuillère à soupe d’eau et incorporez-la dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.

6
Terminé

Répartissez les crevettes surgelées et les morceaux de poisson de cabillaud, dans des ramequins individuels je trouve que c'est plus pratique surtout lors d'une réception. Rajoutez par-dessus les morceaux de saumon. Recouvrez avec la sauce. Parsemez de fromage râpé.

7
Terminé
8
Terminé

Enfournez vos gratins individuels dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 à 20 minutes.

ghizlane

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