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Recette Endives En Entrée Aux Pommes et Avocats

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2 Avocats
2 Pomme Granny Smith
2 Endives
1 Échalote
1 càs Vinaigre de pomme
1 càs Miel d'accacia
2 càc Moutarde
3 càs Huile d'olive

Recette Endives En Entrée Aux Pommes et Avocats

Une excellente entrée d'endives aux pommes et avocats !

  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette Endives En entrée aux Pommes et Avocats

Une excellente entrée estivale de recette d’endives aux avocats et pomme !  L’acidité de la pomme e avec le gout doux  de l’avocat raviront les palais les plus difficiles ! A servir bien frais !

Étapes

1
Terminé

Lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dénoyautez et coupez-les avocats en dés, citronnez-les et réservez. Lavez-les feuilles d’endives et mettez-les de côtés. Hachez l’échalote finement.

2
Terminé

Dans un saladier, mélangez l’échalote hachée, les 2 cuillères à soupe de moutarde, l’huile, le miel d'accacia et le vinaigre de pomme. Salez et poivrez. Battez le tout jusqu'à l’obtention d’une sauce épaisse. Dans un bol à part, mélangez les petits morceaux d’avocat et de pommes, ajoutez-y la moitié de votre vinaigrette et bien mélangez.

3
Terminé

Arrosez les feuilles d’endives du reste de la vinaigrette, mélangez bien, disposez les ensuite tout autour de votre plat de présentation, distribuez-les comme les aiguilles d’une horloge. Assaisonnez les de sel et poivre, et placez votre mélange de pommes et avocat au centre pour une belle décoration.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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