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Mélange d’épices Tandoori Fait Maison

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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 càs Graines de coriandre
4 Graines de cardamones (qaâqulla )
4 càs Graines de cumin
4à5 clous de girofle
1 càs Curcuma
1 càs Gingembre
1 càs Poudre d'ail
1 càs Paprika
1/3 càs Cannelle en poudre
1/3 càs Poivre noir fraichement moulu
1 càc Sel
1/2 càc Piment d'Espelette

Mélange d’épices Tandoori Fait Maison

  • 7 min
  • Personnes 1
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Mélange d’épices Tandoori Fait Maison

Voici une recette simple et facile pour faire soi-même  sa propre portion d’épices indiennesconne par le nom « Tandoori » ! Une manière parmi tant d’autres de préparer son propre tandoori. Ce mélange d’épices riche en gout et en couleur est idéal pour mariner le fameux poulet tandoori !Il régalera tout le monde

Étapes

1
Terminé

Dans une poêle, versez-y les graines de cumin, de coriandre et les clous de girofle, les graines de cardamone dans une et faites les griller sur feu moyen en remuant pendant 2 ou 2 min, cela vous permet de ressortir et accentuer les arômes de toutes ces graines.

2
Terminé

Mettez les épices que vous venez de griller dans un moulin à café, ou à défaut utilisez un moulin à épices, ajoutez le reste des épices et moulez le tout très finement. Il y en a qui préfèrent utiliser le mortier ou un pilon c’est parfait aussi, chacun opte pour le matériel qui lui convient le plus.

3
Terminé

Remarque

Sachant que les épices ne se périment pas! Elle ne vous rendra jamais malade parce que vous l’avez depuis des années. Seulement, il est vrai qu’elles perdent de leurs saveurs au fil du temps.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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