Ingredients
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4 càs Graines de coriandre
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4 Graines de cardamones (qaâqulla )
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4 càs Graines de cumin
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4à5 clous de girofle
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1 càs Curcuma
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1 càs Gingembre
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1 càs Poudre d'ail
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1 càs Paprika
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1/3 càs Cannelle en poudre
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1/3 càs Poivre noir fraichement moulu
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1 càc Sel
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1/2 càc Piment d'Espelette
Directions
Mélange d’épices Tandoori Fait Maison
Voici une recette simple et facile pour faire soi-même sa propre portion d’épices indiennesconne par le nom « Tandoori » ! Une manière parmi tant d’autres de préparer son propre tandoori. Ce mélange d’épices riche en gout et en couleur est idéal pour mariner le fameux poulet tandoori !Il régalera tout le monde
Steps
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1
Done
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Dans une poêle, versez-y les graines de cumin, de coriandre et les clous de girofle, les graines de cardamone dans une et faites les griller sur feu moyen en remuant pendant 2 ou 2 min, cela vous permet de ressortir et accentuer les arômes de toutes ces graines. |
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2
Done
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Mettez les épices que vous venez de griller dans un moulin à café, ou à défaut utilisez un moulin à épices, ajoutez le reste des épices et moulez le tout très finement. Il y en a qui préfèrent utiliser le mortier ou un pilon c’est parfait aussi, chacun opte pour le matériel qui lui convient le plus. |
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3
Done
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RemarqueSachant que les épices ne se périment pas! Elle ne vous rendra jamais malade parce que vous l’avez depuis des années. Seulement, il est vrai qu’elles perdent de leurs saveurs au fil du temps. |
4 commentaires Masquer les commentaires
coucou j’adore le fait maison et aussi les épices, je la mets de côté, merci du partage, bisous
Je vous en prie ma chère ^^
Grand merci pr ns aider à se nourrir sain à la maison
Bonjour et au plaisir ^^