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Vermicelles Aux Cailles

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Vermicelles Aux Cailles

  • 45 min
  • Serves 4
  • Moyen

Ingredients

Directions

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Vermicelles Aux Cailles

Un plat de Vermicelles ou « cha3tiya » aux cailles, poulet,…bien épicé. Ce plat est réconfortant pendant l’hiver et très nutritif.

Steps

1
Done

Dans une marmite sur feu doux, faite dorer les morceaux de poulet dans de l'huile et une noisette de beurre rance (smen), si non une noisette de beurre normale.

2
Done

Ajoutez l'oignon, les lentilles, l’ail, le gingembre frais de préférence, un peu de safran pur, du poivre, curcuma et le sel.

3
Done

Remuez constamment à l'aide d'une cuillère en bois pour que le poulet n'accroche pas au fond de la marmite.

4
Done

Recouvrez d’eau (1.5 l + les 50 cl de bouillon de poulet) et Laissez cuire le tout pendant 25 min.

5
Done

Ajoutez les vermicelles, le persil et laisser bouillir pendant 10 min. Bonne dégustation.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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