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Vermicelles Aux Cailles

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Ingrédients

Ajuster les portions:
150g Vermicelles
2 Cailles
50g Lentilles
2 càs Coulis de tomate
2 Gousses d'ail
2 càs Huile d'olive
1 Oignon
1/2 càc Morceau de gingembre frais
1 Pistile de safran
1/2 càc Curcuma
1 càs Persil haché finement
1 càc Beurre ou smen ( beurre rance)
50 cl Bouillon de poule

Vermicelles Aux Cailles

  • 45 min
  • Personnes 4
  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Vermicelles Aux Cailles

Un plat de Vermicelles ou « cha3tiya » aux cailles, poulet,…bien épicé. Ce plat est réconfortant pendant l’hiver et très nutritif.

Étapes

1
Terminé

Dans une marmite sur feu doux, faite dorer les morceaux de poulet dans de l'huile et une noisette de beurre rance (smen), si non une noisette de beurre normale.

2
Terminé

Ajoutez l'oignon, les lentilles, l’ail, le gingembre frais de préférence, un peu de safran pur, du poivre, curcuma et le sel.

3
Terminé

Remuez constamment à l'aide d'une cuillère en bois pour que le poulet n'accroche pas au fond de la marmite.

4
Terminé

Recouvrez d’eau (1.5 l + les 50 cl de bouillon de poulet) et Laissez cuire le tout pendant 25 min.

5
Terminé

Ajoutez les vermicelles, le persil et laisser bouillir pendant 10 min. Bonne dégustation.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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