• Accueil
  • Bouchiar, Galette Hyper Moelleuse Typiquement Marocaine
0 0
Bouchiar, Galette Hyper Moelleuse Typiquement Marocaine

Partagez-le sur votre réseau social:

Ou vous pouvez simplement copier et partager cette url

Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Farine de blé dur (Fino)
250g Farine
1 càs Levure instantanée
1 càc Sucre semoule
Sel
+- 45 à 50 cl Eau tiède

Bouchiar, Galette Hyper Moelleuse Typiquement Marocaine

  • 2h 20 min
  • Personnes 8
  • Facile

Ingrédients

Instructions

Partager

Bouchiar, Galette Hyper Moelleuse Typiquement Marocaine

Bouchiar ou chiar est une délicieuse galette  typiquement marocaine, hyper moelleuse La pâte de cette galette Chiar ou pain Bouchiar ressemble à notre pâte à beig,et marocain  » sfenj ». La pâte de ces galettes est travaillée et aspergée d’eau au fur et à mesure et deviendra de plus en plus souple et lisse mais collante comme la pâte des beignets. Un vrai délice à deguster avec un thé marocain !


Étapes

1
Terminé

Dans un petit bol, mélangez la levure sèche active dans un peu d’eau tiède avec 1 c-a-c de sucre, couvrez d’un film plastique et laisser monter 10 à 15 min cela dépends de la température de la pièce.

2
Terminé

pétrissez la pâte environ 10mn environ, après cela commencez à frapper la pâte c’est comme si pour faire la pâte à sfenj, la pâte doit être vraiment collante.. En fin du pétrissage on obtient une pâte lisse et souple mais légèrement molle et collante.

3
Terminé

Couvrez la pâte et laissez la lever entre 1h00 à 1h 30 environ cela dépends de la température de la pièce, elle doit doubler de volume.

4
Terminé

Chauffez une poêle antiadhésive. Badigeonnez vos mains d’huile pour pouvoir former des boules.

5
Terminé

Prenez chaque boule, déposez-la sur la poêle chaude et faites cuire une face jusqu’à ce que les bulles apparaissent sur la surface, aspergez la surface d’huile et retournez la pâte continuez ainsi cuire jusqu’à ce que ça soit bien dorée.

6
Terminé

Badigeonnez ces galettes de beurre et miel ou d'huile d'olive et miel et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

salade de riz marocaine
précédent
Salade de Riz Marocaine Et Vinaigrette Moutarde
mkhanfar marocain crepe
suivant
Mkhanfar Crêpes Berbères Marocaines Hyper moelleuse Et Légère
salade de riz marocaine
précédent
Salade de Riz Marocaine Et Vinaigrette Moutarde
mkhanfar marocain crepe
suivant
Mkhanfar Crêpes Berbères Marocaines Hyper moelleuse Et Légère

Ajoutez votre commentaire