Ingredients
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660g Farine de blé tamisée
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25 cl Lait tiède
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12 cl Huile neutre
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2 Blancs d'oeuf
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1 càs Levure boulangère
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1 càc Levure chimique
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1 càs sucre
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2 Jaunes d'œufs
Directions
Petits Pains au Lait Maison Hyper Moelleux Et Sans Pétrissage
Comment faire ces petits pains maison hyper moelleux et aérés, ! La recette est hyper facile, ramasser tous les ingrédients et travailler la pate sans petrissage et vous aurez des pains extra moelleux, parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner ils sont toujours les bienvenues, accompagné ou pas de confiture ou chocolat, on peut meme les deguster salés ou sucrés, cela depends de la farce de votre choix et la disponibilté des ingrédients !
Steps
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1
Done
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Diluez la levure boulangère avec le lait tiède, du sucre, les deux blanc d’œufs, l’huile neutre, une càs de farine, mélangez bien et laissez fermenter 10 min. |
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2
Done
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Transvasez la farine ainsi que le sel et la levure chimique. Ramassez la pâte à l’aide d’une spatule en bois sans pétrir la pâte, cette dernière doit être collante et molle. Couvrez-la et laissez la reposer 1 heure. |
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3
Done
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Dégazer la pâte et partager en plusieurs boules. Farcissez ces boules de chocolat ou d’une farce salée, cela dépends du gout de chacun. |
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4
Done
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Prenez quelques boules étalez-les en un cercle de 8 cm, farcissez les ou pas, repliez une extrémité vers le centre et l’autre extrémité sur la 1ere et rabattez les bords en pinçant du doigt comme pour une baguette française, rouler légèrement sur elle-même, et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites de même pour le reste des boules. |
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5
Done
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Couvrez la plaque et laisser lever 10 min. |
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6
Done
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Préchauffer le four à 180° C, et badigeonnez les petits pains d’œuf battu, à l’aide et faites les cuire 15 à 20 min. |
2 commentaires Masquer les commentaires
Bonjour, la quantité de lait est insuffisante pour 660 gr de farine. J’ai fait la recette avec 36 cl de lait et c’est beaucoup mieux. Cordialement
Bien vu 😊👍 il manquait effectivement du lait pour avoir une pâte collante !