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Soupe de Lentilles Rapide Au Merguez Avec Monsieur Cuisine

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Ingrédients

500g Lentilles blondes
1 càs Vinaigre de cidre
2 Carottes
1 Morceau de céleri-rave
1/2 Poireau
1 Cube de bouillon de boeuf
6 merguez
1 càc Épice de Massala ou Marjolaine
1 càc Sel
Poivre

Soupe de Lentilles Rapide Au Merguez Avec Monsieur Cuisine

  • Moyen

Ingrédients

Instructions

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Soupe de Lentilles Rapide Au Merguez Avec Monsieur Cuisine !

La soupe de lentilles rapide avec « Monsieur cuisine » telle que présentée ici est la bienvenue en période hivernale ou pour toute personne à la recherche d’un repas riche en protéines. En effet les lentilles en sont très riches et je recommande d’en cuisiner régulièrement.

Ici nous utiliseront divers légumes d’hiver comme les poireaux et le céleri rave mais aussi la carotte le tout accompagné de merguez, vous pouvez aussi utiliser des saucisses de votre choix (saucisses fumées, de veau,….) qui donneront un autre goût à votre soupe.

Si vous aimez les lentilles, je vous invites à decouvrir  ces deux autres recettes de lentilles à la marocaine  aussi réconfortantes pour cette période de grand froid !

Étapes

1
Terminé

Au préalable, grillez vos merguez. Lavez et épluchez votre carotte et le céleri, les couper en morceaux .z le tout dans le mixer et hachez. (Si vous travaillez sans robot, réservez le tout). Pelez et coupez en deux l'oignon.

2
Terminé

Parez et laver le poireau, coupez le en tronçons et mettez-le dans le mixer et remixez à nouveau.

3
Terminé

Ajoutez l'huile de tournesol et faites revenir un court instant.

4
Terminé

Rincez les lentilles puis mettez-les avec 1L d'eau dans le bol mixeur, remuez, faites cuire le tout 20 min (Cuisson à la marmite, 20 min à feu doux sans robot cuiseur).

5
Terminé

Ajoutez 1 cube de bouillon de bœuf (bio de préférence) et remuez. Ajoutez les merguez coupés en deux et prolongez la cuisson de 15 min (Pour une cuisson à la marmite, toujours 15 min à feu doux sans robot cuiseur).

6
Terminé

Si les lentilles ne sont pas suffisamment cuites, retirez les saucisses, réservez-les au chaud et prolongez la cuisson.
Assaisonnez de sel, poivre, le vinaigre de cidre et j'ai choisis 1 càc d'épices Massala.

7
Terminé

Pour ajouter ma note personnelle j’ai opté pour la fameuse épice de Massala mais on peut y remplacer par de la marjolaine. Faites revenir le tout un instant. Et servez la soupe avec les merguez.

8
Terminé

Saoupoudrez de quelques feuilles de coriandre séchée ou fraiches si vous le souhaitez !

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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