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Soupe de Nouilles aux Crevettes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 Fagots de paquets de nouilles
16 Belles crevettes (Gambas)
80g Champignons shiitake
2 càs Sauce de soja
200g Chou chinois
1 Belle carotte coupée en petites rondelles
5 Têtes de brocoli
4 Tomates cerises
4 à 5 tomates séchées
Quelques feuilles d'épinards
1 Gousse d'ail
1 Jeune oignon
Un piment
Quelques feuilles de coriandre
Quelques gouttes d'huile de sésame
1L Eau
5 cm Morceau de gingembre frais
4 Jaunes d'œufs

Soupe de Nouilles aux Crevettes

Une belle soupe asiatique de nouilles et crevettes à proposer lors d'un diner sympa !

  • 45 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Soupe de Nouilles aux Crevettes

Connaissez-vous la soupe de nouilles ? J’ai connu par l’intermédiaire d’une amie asiatique cette soupe asiatique aux nouilles et champignons de shiitake, bien parfumé à  la coriandre et bouillon miso, qu’on peut remplacer par n’importe quel bouillon mais le gout n’en sera pas pareil.

Étapes

1
Terminé

Dans une grande marmite, faites mijoter avec les carottes, brocoli, épinard, chou chinois et une gousse d'ail.

2
Terminé

Ajoutez- y le bouillon miso ou autre bouillon en y ajoutant sauce de soja, un piment. Ajoutez-y une gousse d'ail, les tomates, du gingembre, tomates séchées, l'huile de sésame.

3
Terminé

Poivrez, salez.

4
Terminé

Portez à ébullition quelques instants. Ajoutez-y à votre bouillon les champignons shiitake, ainsi que les crevettes les 10 dernières minutes de la cuisson de votre bouillon.

5
Terminé

Cuisson des nouilles

A part, faites cuire un grand volume d'eau, et une fois votre eau est bouillie, retirez la grande casserole du feu, ajoutez-y vos nouilles et laisser les dedans 4 minutes.

6
Terminé

Puis dans 4 bols, versez 4 parts de nouilles, le bouillon, 1 oignon jaune par bol et enfin un jaune d'œuf pour le final.

7
Terminé

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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