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Carbonnade au Boeuf sans Alcool

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Ingrédients

Ajuster les portions:
700g Viande de boeuf
2 Carottes
8 Petits oignons
3 càs Huile d'olive
2 càs Farine
1 càs Vinaigre de cidre
1 càc Thym
1 càc Origan
50 cl Bouillon miso ( bouillon de poulet )
2 càs Coulis de tomate bio
Sel, poivre

Carbonnade au Boeuf sans Alcool

Ma recette de carbonnade de bœuf en 30 minutes, rapide et facile, un plat traditionnel et familial réconfortant !

  • 70 min
  • Personnes 5
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Carbonnade au Boeuf sans Alcool

Ma recette de carbonnade de boeuf est toute simple sans alcool, faite à base de bœuf, carottes, oignon, le tout mijote dans un bouillon miso que j’ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de bœuf tout simple, le gout sera toujours bon.

Étapes

1
Terminé

Commencez par découper votre viande en cubes au préalable. Salez, poivrez votre viande.

2
Terminé

Ensuite enrobez vos morceaux de viande de farine. Pour ma part, je préfère faire rissoler mes morceaux de viande avec un filet d'huile d'olive quelques minutes jusqu'ils deviennent colorés, tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois sans arrêt.

3
Terminé

Ajoutez par la suite les morceaux de carotte en petites rondelles, ainsi que les oignons, continuez toujours à remuez encore 2 à 3 minutes. Déglacez le tout au vinaigre de pomme.

4
Terminé

Couvrez le tout de votre bouillon, ainsi que le coulis de tomate pour avoir plus de couleur et un peu d'acidité.

5
Terminé

Laissez cuire 35 minutes à peu près, à couvert. Saupoudrez votre carbonade de persil frais pour plus de fraicheur.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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