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Carbonnade Au Boeuf Sans Alcool

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Carbonnade Au Boeuf Sans Alcool

Ma recette de carbonnade de bœuf en 30 minutes, rapide et facile, un plat traditionnel et familial réconfortant !

  • 70 min
  • Serves 5
  • Facile

Ingredients

Directions

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Carbonnade au Boeuf sans Alcool

Ma recette de carbonnade de boeuf est toute simple et sans alcool, faite à base de bœuf, carottes, oignon, …le tout mijote dans un bouillon miso que j’ai acheté dans un magasin bio que vous pouvez remplacer par un bouillon de bœuf tout simple, le gout sera toujours bon !

Retrouvez également ces plats aussi gourmands que mon plat d’aujourd’hui tels que le poulet à la crème aux champignons, tanjia de poulet!

Steps

1
Done

Commencez par découper votre viande en cubes au préalable. Salez, poivrez votre viande.

2
Done

Ensuite enrobez vos morceaux de viande de farine. Pour ma part, je préfère faire rissoler mes morceaux de viande avec un filet d'huile d'olive quelques minutes jusqu'ils deviennent colorés, tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois sans arrêt.

3
Done

Ajoutez par la suite les morceaux de carotte en petites rondelles, ainsi que les oignons, continuez toujours à remuez encore 2 à 3 minutes. Déglacez le tout au vinaigre de pomme.

4
Done

Couvrez le tout de votre bouillon, ainsi que le coulis de tomate pour avoir plus de couleur et un peu d'acidité.

5
Done

Laissez cuire 35 minutes à peu près, à couvert. Saupoudrez votre carbonade de persil frais pour plus de fraicheur.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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