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Recette de Pâte Brisée idéale pour Réaliser une tarte

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Ingrédients

Ajuster les portions:
300g Farine
30g Eau glacée
150g Beurre
1 Jaune d'oeuf
3g Sel fin

Recette de Pâte Brisée idéale pour Réaliser une tarte

Réaliser Cette pâte brisée est une base pour réaliser des tartes et quiches à gogo chez soi !

  • 45 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Une Pâte Brisée idéale pour réaliser une tarte

Réaliser cette pâte brisée maison simple et facile chez soi! Une pâte à base d’ingrédients tout simples telle la farine, œuf, eau glacée, sel. Vous  avez une multitude de façons de la farcir, cela dépendra bien sûr de votre goût et surtout de vos ingrédients disponibles, vous pouvez réaliser une tarte salée  telle une tarte de viande hachée ou sucrée, pensez à une tarte au riz ou pourquoi pas une quiche au  saumon par exemple, …Libre à vous de faire ce que vous voulez !


Étapes

1
Terminé

Mélangez la farine et le sel dans un plat.

2
Terminé

Ajoutez le beurre, le jaune d'œuf.

3
Terminé

Incorporez-les à la farine, le sel en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

4
Terminé

Incorporez l'eau froide. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.

5
Terminé

Pour étaler sans problème, étalez la pâte sur du papier cuisson et faites la cuire telle quelle dans la platine.
Piquez la pâte à la fourchette. (Vous pouvez également utiliser des mini moules pour réaliser des quiches individuels)

6
Terminé

Recouvrez-la de papier sulfurisé puis de haricots secs ou de lentilles pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.

7
Terminé

Faites la cuire à blanc pendant 30 minutes environ. Elle doit être légèrement dorée sur les bords.

8
Terminé

Retirez du four le fond de tarte ainsi obtenu. Récupérer les haricots secs pour un usage ultérieur.

9
Terminé

Jetez le papier sulfurisé et laissez le fond de tarte refroidir à l’air libre.

10
Terminé

Le fond de tarte est prêt à être garni.

11
Terminé

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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